|
Chè Đậu Xanh
Vật Liệu và Chuẩn Bị:
Đậu xanh khô 250
g, đừường cát trắng 200 g, vani một ít.
Cách
Làm và Trình Bày:
Cách làm:
Đậu
xanh ngâm vào nưước ấm đến khi ngấm thì đăi cho sạch
vỏ. Cho đỗ vào nồi ninh đến khi đỗ thật chín. Cho
đưường vào tiếp tục ninh đến khi đậu sánh (chú ư:
sau khi cho đưường vào đảo nhẹ tay để hạt đỗ không
bị dính xuống đáy nồi, khê). Bắc ra cho một chút
vani vào để nguộị Món này ăn nóng hay để nguội bỏ đá
đều ngon.
Chè phải sánh, thoảng thơm mùi vani,
mầu ánh vàng đẹp mắt, đỗ ngọt vừa đủ.
|