Món ăn miền Nam


Chè Bà Ba



 

Chè Bà Ba

Vật Liệu và Chuẩn Bị:
Cách Làm và Trình Bày:

- 1/2kg khoai mỳ
- 200g đậu xanh
- 800g đường cát
- 300g khoai lang
- 150g bột năng
- 500g dừa nạo, lá dứa màu xanh

Cách Làm:
+ Giai đoạn 1:
- Đậu xanh: ngâm nở mềm rồi đăi sạch
- Khoai ḿ: lột vỏ, mài nhuyễn, nhồi sơ với nước lạnh rồi vắt ráọ
Khoai lang: gọt vỏ rồi ngâm nước
Lá dứa: cắt khúc, rửa sạch rồi đâm nhỏ, vắt nước
- Dứa: vắt lấy 1 chén nước cốt 1 lít nước dăo
- Bột năng: nhồi với nước sôi thành một khối dẻo cán mỏng
+ Giai đoạn 2: Chế biến
- Đậu xanh: Hấp chín
- Bột năng: cán mỏng dày 0.3 cm, xắt từng sợi dài 5 cm
- Khoai mỳ nhồi với nước lá dứa có pha màu xanh cho đều, viên từng viên tṛn đường kính 2cm
- Luộc chín trong nước sôi - vớt ra, thả vào nước lạnh
- Khoai lang xắt từng miếng vuÔng cạnh 2cm hoặc tỉa hoa
+ Giai đoạn 3:
- Cho vào soong 2 lít nước dăo và chút muối, đun sôị Thả khoai lang vào nấu chín vừạ Cho đường, đậu xanh, khoai mỳ và bột năng vào .


Về Menu

đèn ngủ cha sen khoai tay kep bo thuỷ tinh cach lam thit kho dua trung cut banh troi tau thom ngon vaseline rau muong xao ca rot muop xao toi ngon váy phát hiện bún chứa hóa chất xoi dau phong nuoc cot dua bun chay Chuoi xao dua bong muop xao toi Cách làm gỏi đu đủ cà chua chuẩn vị pha che cocktail salty dog ngon cach lam nui sot thit vien trung chien Bé thích mê bim bim chuối mẹ làm lam bong muop xao toi bong muop xao thom ngon làm hoa hồng giấy bun mam hộp đựng đồ giò heo chiên giòn cach nau che khoai lang tim nam tuyet luon ham sua khoai tây ngọt thit bo dau ha lan sot dau hao con yêu cach nau bun luon kho banh sua chua dau chanh day socola truffle nhat ban thit ba roi nuong ngon đậu hũ non sốt cà với thịt bò viên sot bo chanh cha ca chien ga quay canh cua rau day mong toi thit vit rang muối Bà bầu nên ăn gì cha ca nhoi ot rim tom rang muoi hat ngon cach lam canh nam dau hu dua cai be xanh ngon cách làm kem dừa đơn giản Đậm đà canh cá móm xoi vit dau xanh goi kho sac cu sen nhoi thit ga ngon cahc lam nui tron cach lam ca ri ca vien trà xanh banh deo hoa dao nhiều bọc mam tom chung cuộn cach lam com cuon ngon nylon cách làm bún thịt tu lam mut dua ca phe lật pasta so banh mi goi bào Cách làm hủ tiếu pha chế Quận Cầu Giấy Thực đơn giảm cân lục cá cơm kho mặn trái dừa XÃ i nau xoi dau phong bảo quản thực phẩm sau tết mướp hương gá m body chain an ngon cơm gà Hải Nam món Hoa Thiên Trúc thịt lợn can dua hong nau ca ngon cach lam trung hap tom sườn non xóc tỏi Đồ dùng cach lam ca com kho to móc chìa khoá ca loc kho rieng làm nhanh cach lam dau hu cuon rau chè đỗ canh mây Thực Đơn Giảm Cân ương che to yen hat sen đu đủ ương xào lòng gà mien xao pad thai Canh ga chien muoi ngon cha gio ga ngon cách làm vỏ bánh mochi trí não đồ dùng học tập cach nau xoi xoai ngon ghẹ banh khoai Miến lươn bún lưỡi ngon có tiếng phố Nui giải nhiệt mùa hè Độc chiêu luộc trứng ngon như bát nộm mít non Sinh to dau chuoi biển hướng dẫn làm bánh dầu dưỡng tóc Hầm