Món ăn miền Nam


Chè Bà Ba



 

Chè Bà Ba

Vật Liệu và Chuẩn Bị:
Cách Làm và Trình Bày:

- 1/2kg khoai mỳ
- 200g đậu xanh
- 800g đường cát
- 300g khoai lang
- 150g bột năng
- 500g dừa nạo, lá dứa màu xanh

Cách Làm:
+ Giai đoạn 1:
- Đậu xanh: ngâm nở mềm rồi đăi sạch
- Khoai ḿ: lột vỏ, mài nhuyễn, nhồi sơ với nước lạnh rồi vắt ráọ
Khoai lang: gọt vỏ rồi ngâm nước
Lá dứa: cắt khúc, rửa sạch rồi đâm nhỏ, vắt nước
- Dứa: vắt lấy 1 chén nước cốt 1 lít nước dăo
- Bột năng: nhồi với nước sôi thành một khối dẻo cán mỏng
+ Giai đoạn 2: Chế biến
- Đậu xanh: Hấp chín
- Bột năng: cán mỏng dày 0.3 cm, xắt từng sợi dài 5 cm
- Khoai mỳ nhồi với nước lá dứa có pha màu xanh cho đều, viên từng viên tṛn đường kính 2cm
- Luộc chín trong nước sôi - vớt ra, thả vào nước lạnh
- Khoai lang xắt từng miếng vuÔng cạnh 2cm hoặc tỉa hoa
+ Giai đoạn 3:
- Cho vào soong 2 lít nước dăo và chút muối, đun sôị Thả khoai lang vào nấu chín vừạ Cho đường, đậu xanh, khoai mỳ và bột năng vào .


Về Menu

khoai tom thit boc ngo bao tu 7 mẹo nấu ăn đơn giản và hữu ích canh thit nau chua mỳ ý hải sản cắt tỉa ga tim bung cách làm ổi lắc cà tim xao toi củ cải kho đậu phụ và thịt ba chỉ ớt xanh thit heo mam tom cách làm càng ghẹ rang muối cach lam lau ca thac lac kho qua sữa đậu phộng Trâm Phạm cách làm khoai tây chiên ngon dua xanh Nấu lẩu gà rang kem bo dau phong vit sot xoai ngon bánh bông lan chuối che dau xanh nha dam cookie Nhà tắm bánh qui kẹp dâu cá kho chuối chè sen nấm tuyết gà hầm hàn quốc Tráng Miệng sup lo thịt viên sốt cà nộm bò tái chanh khoai môn kẹp thịt heo bằm sô cô la không khí chuẩn bị ngày rằm canh gà nấu bắp Món Kho khoáng Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây Đặc Sản quà valentine cách làm bánh sắn cách làm trứng hấp ngô xào món ngon Coca lẠc canh sườn nấu cà bát bung banh dau nha đam nấu chè salad thịt gà chiên Mut me ngon sua yen mach súp nui ca ri dau ngon loại bỏ mỡ bụng gừng ớt hoa ly sốt tê ri ya ki Khai Vị bavaria chanh day mat ong bổ kem nước cam banh chuoi cà ri ga bắp cải xào miến hệ công thức kem mít Đậu xanh cá nục sốt cà Thức Uống cá hộp cháo mề gà nhung lam banh bo duong thot not bánh chuối ếch om chuối đậu kem bánh quy ngọt Cháo định dưỡng bí quyết của mẹ kem chanh thom mat cach lam cha com ngon cho tranh treo tường cach lam nom ốc hương nướng cay bún đậu hà nội banh macaron ngon miến xào Quay pha nước chấm kiểu thái Son lam muc xao sot chua ngot cac mon man an com ca kho ngon công thức bánh khoai tây gà chiên mien NÆ á c phở xào chay bánh phở đậu hũ bún khô chiên giòn cÃƒÆ cam sushi cá món Ý Bí quyết làm tăng hương vị khi chế kem trứng cafe cach nau sua chua nep cam món khoai tây chiên lắc phô mai bù nước xoài lựu bơ dưa leo gà rà n cay tự may gối tỏi trung quốc bánh trung thu rau câu sườn nướng hàn quốc Món Âu hải sản xào trứng gà kho Bánh tráng Trảng Bàng cach lam dau hu