Món ăn miền Nam


Chè Bà Ba



 

Chè Bà Ba

Vật Liệu và Chuẩn Bị:
Cách Làm và Trình Bày:

- 1/2kg khoai mỳ
- 200g đậu xanh
- 800g đường cát
- 300g khoai lang
- 150g bột năng
- 500g dừa nạo, lá dứa màu xanh

Cách Làm:
+ Giai đoạn 1:
- Đậu xanh: ngâm nở mềm rồi đăi sạch
- Khoai ḿ: lột vỏ, mài nhuyễn, nhồi sơ với nước lạnh rồi vắt ráọ
Khoai lang: gọt vỏ rồi ngâm nước
Lá dứa: cắt khúc, rửa sạch rồi đâm nhỏ, vắt nước
- Dứa: vắt lấy 1 chén nước cốt 1 lít nước dăo
- Bột năng: nhồi với nước sôi thành một khối dẻo cán mỏng
+ Giai đoạn 2: Chế biến
- Đậu xanh: Hấp chín
- Bột năng: cán mỏng dày 0.3 cm, xắt từng sợi dài 5 cm
- Khoai mỳ nhồi với nước lá dứa có pha màu xanh cho đều, viên từng viên tṛn đường kính 2cm
- Luộc chín trong nước sôi - vớt ra, thả vào nước lạnh
- Khoai lang xắt từng miếng vuÔng cạnh 2cm hoặc tỉa hoa
+ Giai đoạn 3:
- Cho vào soong 2 lít nước dăo và chút muối, đun sôị Thả khoai lang vào nấu chín vừạ Cho đường, đậu xanh, khoai mỳ và bột năng vào .


Về Menu

nước kim chi hoc nâu trà tắc Món Chính lòng heo xào nghệ món Trung Hằng MT thịt ba rọi kho mắm đậu phộng chiên mật ong súp trộn bánh mì la lot thom ngon cá hồi tẩm nghệ nướng mề gà xào nho tươi ép Món nhậu TRà NG bữa trưa công sở xa lach cuon tom cách xào mỳ ngon chả cá sốt cà nước ép dứa cà rốt nhận biết rau muống nhiễm chì suon cot let bap cai cuon thit heo trứng xào chua ngọt thịt luộc Ä Ã i cách làm bánh bao trung cut chua ngot bun kho gan mon cua ngon Món nóng sưởi ấm ngày rét căm làm xôi vò ăn vặt giỏ hoa gà nấu với tỏi Sai lầm khi chế biến rau xanh ai cũng mắc dưa leo muối lau ngon Nấu cá Ä Ã ng tốt cho sức khỏe cach lam coc non ngam Ngọt mát lẩu cua đồng Sa Đéc canh hầm bổ dưỡng Tráng Miệng bo om cu cai hà nh hồi mít sữa tươi soup gà thịt bò xào mì ý khà ng gian flan vị chocolate món cá sốt cay banh samba trung mon ga Xôi thit vien nam những món salad ngon cach lam mut deo bánh nếp bí ngô làm nghêu hấp trứng bánh tai nước ép thơm cách làm mì ý salad trai cay ca chem ngon banh bao nhan khoai tim chả giò nhân rau củ bánh rau củ chiên cach nau sup hoanh thanh cach lam mon dau phu chien cay chậu cây mắm tép chưng đặc sản Bình Dương che dau ngu kho uc vit mat ong ngò dầu hào christine hà pancake cuon chuoi thom ngon bò sôt vang bánh bột mì bắp Nguyên liệu khác nấu cà ri gà ben to com thit cach lam trai cay dam thịt gà quà vặt cho giới trẻ chiên sa lát trứng bơ tự làm kem chanh lam oc mo xao rau muong gi đậu hũ nhúng trứng chiên Cách giúp bạn rang cơm ngon kem đá vải vị dừa bua sang cach lam banh khoai Ngắm các món ăn siêu hấp dẫn với tạo tim heo xào bánh halloween bằng chocolate cach Lam mi quang chè xoài sương sa hạt lựu Chè xoài ca ri tom ngon Goi mang hoa quả gói nem sot sau bo thom canh gÃƒÆ canh chua đầu cá bánh quy cốm hải sản xào mướp cach lam thit dong bà nh quy châu âu kim chi kho thịt gà gato hongkong tàu Làm kem dâu giải khát trong mùa hè rau cá canh chua với cá hồi gà luộc kiểu mới