|
Vật Liệu:
- 1/2 củ sắn loại trung binh
- 30 bánh tráng dẻo
- 1 cặp lạp xưởng
- 2 hột
gà
- 1/4 cup đậu phộng không vỏ
- Tương ngọt
(hoisin sauce), ớt
- 1/4 bắp xà lách
- 1/2 cup
tôm khô ngâm nước để ráo
- Olive oil (cooking
oil)
- 1 củ hành
- 4 tép tỏi bóc vỏ rửa sạch
bằm nhuyễn
- peanut butter loại extra crunchy
Cách làm:
- Củ hành : Lôt. vỏ, rửa sạch,
xắt nhỏ để khử cho thơm.
- xào tôm khô với olive
oil với hành cho thơm
- Củ săn' lột vỏ rửa sạch,
xắt thành sợi dài mỏng, xào củ sắn với 2 muỗng canh
olive oil cho chín
- Lap. xưởng nướng chín, thái
xéo mỏng
- Hột gà đánh tan, tráng mỏng, xắt từng
sợi dài
- Ddậu phộng rang vàng, đâm bể đừng nát
lắm
- Xà lách lặt rửa sạch, cắt bỏ cọng cứng
giữa, xắt sợi dài
- Bánh tráng thoa nươc' âm' cho
dẻo để cuốn; đặt bánh tráng trên diă to, để rau xà
lách, 1 it' củ săn', 3 lát lạp xưởng , 1 ít trứng
gà, 1 ít tôm khô, nhum' đậu phộng, cuốn lại cho thật
chắt.
Cứ làm như vậy cho đến hết vật liệu và
bánh tráng.
bò bía ăn với tương ngọt khi ăn thì
cho ớt xắt mỏng vào tùy ư nếu muốn ăn cay..
Cách làm tương chấm:
Cho 2 muỗng canh
Olive oil vào soong nhỏ, mở lửa cao khi dầu nóng cho
tỏi bằm vào hạ lửa xào cho tỏi vàng. Cho 1/2 cúp
tương ngọt vào + 1/8 cup nước lọc + 2 muỗng canh dấm
+ đường (nêm sao cho vừa miệng tuỳ thích mặm hay
ngọt) + 2 muỗng canh peanut butter vào quậy đều vừa
xôi tắt bếp để nguội.
* Ghi chú: tương ngọt này
có thể làm nhiều cho vào keo để dành trong tủ lạnh
ăn dần.
|