|
Chuẩn Bị
- 4 trái trứng gà
- 1 lbs gị lụa sống
- 2 hộp thịt cua
- salad Mỹ ( lecttuce ) , ng̣ , ớt , màu vàng , tiêu
Cách Làm
- trứng gà đánh tan , cho 1 tsp bột năng + 1 TSP nước hoà tan bôt + vài giọt màu vàng + tí tiêu = đánh cho nổi bọt lên . Cho vô chảo chiên thật mỏng . Chiên khoảng 5 -> 6 cái
- trộn chung gị sống + thịt cua + 1/4 tsp tiêu
- trét gị sống ( chia 1 lbs làm 5 phần ) lên miếng
trứng chiên thoa 1 lớp dầu lên mặt gị sống , rồi
cuôn tṛn lại . lập lai cho hết gị . Đem hấp 30
phút
Trình Bày
-Cắt ra từng khoanh
mỏng xéo ( dầy cỡ 5 cm ). xếp lớp chung quanh dĩa
tṛn dưới lót salad , chính giữa cà chua tỉa hoa
hồng ( cà chua gọt mỏng như gọt cam , táo đừng để bị
đứt khúc , khoanh tṛn dây cà chua sẽ ra hình hoa
hồng )ớt tỉa hoa
|