Chuẩn Bị
Vật liệu:
-320g gan gà
-1 miếng mở chài

Gia vị ướp:
-150g mỡ trừu (shorterning)
-20ml tỏi phi
-10ml bột ngọt
-10ml đường
-2ml muối
-15ml x́ dầu
-15g bột bánh mỳ nướng
-10ml tiêu

 
Cách Làm
Gan gà rửa sạch để ráo, bốc sạch mở . Đem xay nhuyễn . Trộn tất cả gia vị vào .
Lấy cái khuôn lót mỡ chài lên , đổ pa tê vào , phủ mỡ chài lên trên mặt pa tê . Rồi đậy khuông bằng foil wrap . Đem hấp khoảng 30 phút là pa tê chín (trong lúc đang hấp nhớ lộn ngược pa tê lại) . Đem khuông ra, tháo mỡ chài ra khỏi pa tê .
Pa tê để trét lên bánh ḿ, ăn chung với thịt nguội và xíu mại .

Cách làm sauce mayonayse:

Hai trồng đỏ trứng gà không được lạnh, đánh một chiều , đổ dầu từ từ vào cộng với tí muối tiêu và tí nước sôi . Khi thấy sền sệt là được .

 
Trình Bày
các đơn vị đo lường

1 tsp =5 ml Canada =5 ml Australia
1 TBSP = 15mlCanada =20ml Australia
1/4 cup =50 ml Canada = 60 ml Australia
1/3 cup = 75 ml Canada = 80 ml Australia
1/2 cup =125ml Canada = 125ml Australia
2/3 cup =150 ml Canada =170 ml Australia
3/4 cup =175 ml Canada =190 ml Australia
1 cup = 250 ml Canada = 250 ml Australia
Theo sách Betty Crocker 's Cooking Basic . Mong rằng giúp được các bạn trong vấn đề thay đổi đơn vị đo lường. Thân .