Chuẩn Bị
- 1/2 lbs thịt heo xay
- 3 trái cà tím ( eggplant )
- 1 tsp tỏi xay + 1 tsp tương ớt + 1 tsp tương hột
- nước sốt:
----3/4 TSP nước mắm ngon
----3/4 TSP x́ dầu Kikoman
----1 tsp đường
- ít lá quế ( thái nhỏ )
- 1/4 cup chicken broth
 
Cách Làm
Tương hột rửa nước cho bớt măn.
Cho 1/2 TPS dầu ăn vô chảo , phi tỏi cho thơm , rồi cho cà tím vào xào hơi chín , kế đến thịt xay . Trừ lá quế , cho tất cả các gia vị còn lại xào cho đến khi cà tím chín , cho lá quế vào trộn đều , rồi trút ra đĩa

*** Dùng với cơm trắng ***