|
Chuẩn Bị
- 20 cánh gà
- 1 trứng gà đánh nổi
bọt
- 2 cup bột mỳ ( all-purpose flour )
- ¾
tsp tiêu
- ¾ tsp bột ngọt
- 2½ tsp muối
- 1 cup sữa tươi
- 1 tsp bột hành ( onion powder
)
- 1 tsp bột ớt ( chilli powder )
Cách Làm
- Trứng đánh nổi hoà tan với sữa cho
thật đều .
- Bột đảo đều với các gia vị còn lại
( bột khô )
- cánh gà rửa sạch thấm cho khô nước
, nhúng cánh gà vào hỗn hợp sữa , bột khô cho hết
vào 1 cái bao nylon , cho hết cánh gà vào túi nylon
này , túm miệng túi rồi xoóch túi cho bột dính vào
cánh gà . Để cánh gà nghỉ 5 - 10 phút cho thấm bột
rồi xoóch 1 lần nữa cho thấm thêm 1 lớp bột nữa (
hoặc nhúng cánh gà trở lại sữa , rồi lại cho vào túi
bột xoóch 1 lần nữa . Như vậy cánh gà sẽ thấm 1 lớp
bột dầy hơn )
- Cho 6 cup dầu vào 1 cái
nồi lớn , đun nóng vừa ( 325°F ) thả cánh gà vào
chiên , cho vàng đều , tiếp tục cho đến hết
Đánh Giá Món Ăn
|