Chuẩn Bị - 20 cánh gà - 1 trứng gà đánh nổi bọt - 2 cup bột mỳ ( all-purpose flour ) - ¾ tsp tiêu - ¾ tsp bột ngọt - 2½ tsp muối - 1 cup sữa tươi - 1 tsp bột hành ( onion powder )
Cách Làm -
Trứng đánh nổi hoà tan với sữa cho thật đều . -
Bột đảo đều với các gia vị còn lại ( bột khô ) -
cánh gà rửa sạch thấm cho khô nước , nhúng cánh gà
vào hỗn hợp sữa , bột khô cho hết vào 1 cái bao
nylon , cho hết cánh gà vào túi nylon này , túm
miệng túi rồi xoóch túi cho bột dính vào cánh gà .
- Cho 6 cup dầu vào 1 cái nồi lớn , đun nóng vừa (
325°F ) thả cánh gà vào chiên , cho vàng đều , tiếp
tục cho đến hết