|
Khi dùng, rưới caramen lên chuối. Dùng nóng hay lạnh
đều ngon.
Nguyên liệu
- 5 quả chuối xiêm thật
chín, chọn quảlớn
- 200 g dừa nạo
- 1 quả
trứng gà
- Dầu ăn
- Chanh, vắt lấy nước cốt
- Đường
Thực hiện:
Bóc vỏ chuối, ngâm với nước
muối loăng khoảng 10 phút, xả lại với nước, để ráo
Đánh tan trứng gà
Nhúng chuối vào trứng gà, lăn
đều quả chuối qua dừa
Dầu nóng, thả chuối vào
chên, lớp dừa áo bên ngoài vàng đều là được. Vớt
chuối ra, cho vào giấy thấm dầu
Caramen: Cho
đường, 1 bát nước và nước cốt chanh vào chảo, để nhỏ
lửa. Dùg đũa khuấy đều cho đường tan. Khi đường
chuyển sang màu vàng, tắt bếp.
|