|
Dù không phải là người theo đạo Phật, bạn vẫn có thể
thử những món chay. Tất cả thành phần của món ăn đều
được chế biến từ các loại rau, củ, quả.
Nguyên
liệu:
- 200 g bún khô (sợi nhỏ), ngâm nở, vớt ra
để ráo
- 100 g cà rốt bào sợi, rửa sạch
- 1
cọng cần tây, rửa sạch, thái sợi
- 1 lá tàu hũ ky
non, thái sợi
- Poarô rửa sạch, thái nhỏ
- Dầu
hào, sa tế dầu ăn
- Muối, đường
Thực hiện:
Trụng bún với nước sôi, vớt ra, trộn bún với dầu ăn
Ướp tàu hũ ky với một ít muối, tiêu, đường, dầu hào,
x́ dầu. Để khoảng vài phút cho tàu hũ ngấm gia vị
Xào poarô thơm. Cho tàu hũ ky vào xào. Tiếp tục cho
cà rốt, cần tây vào, xào thêm khoảng 2 phút.
Làm
nóng sa tế với một ít dầu (không xào v́ sa tế dễ bị
cháy), nêm dầu hào, x́ dầu. Cho bún vào, đảo đều cho
bún ngấm gia vị. Cho cà rốt, cần tây, tàu hũ ky vào,
trộn đều.
Thưởng thức:
Dọn kèm x́ dầu, ớt,
giấm đỏ.
|