Tất cả đều được chế biến từ rau củ quả, nhưng món ăn này vẫn có một hương vị hấp dẫn và khá độc đáo. Khi thưởng thức món này, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế của món ăn.
Nguyên liệu:
- 1 vắt ḿ
- 1 cây ḿ căn, xé nhỏ
- 1 cây chả chay, thái miếng
- 1 miếng đậu hũ, thái miếng
- 1 củ cà rốt nhỏ, tỉa hoa, thái miếng
- 1 miếng bông cải, rửa sạch, thái miếng
- 10 nhánh, đậu Hoà Lan
- 4 tai nấm đông cô, ngâm nở thái đôi
- 50 g nấm rơm, làm sạch, chẻ đôi
- 1 nhánh poarô, thái khúc
- 2 cây cải ngọt, rửa sạch, tháikhúc
- Dầu hào, dầu ăn
- Muối, tiêu, đường, x́ dầu, bột bắp
Thực hiện:
Dầu sôi, cho mỳ vào chiên gịn, vớt ra. mỳ nguội, cho vào bao kín đề mỳ không bị mềm.
Xào poarô thơm, cho các loại rau củ vào, nêm muối, đường, x́ dầu, dầu hào. Cho mỳ căn, đậu hũ, chả chay vào, trộn đều. Cho bột bắp pha loăng để tạo độ sánh.
Dọn mỳ ra đĩa, đổ hỗn hợp lên trên.
Thưởng thức:
Dùng với x́ dầu, ớt, giấm đỏ.