|
Nguyên liệu:
- 700g khoai tây, chọn củ
to
- 150g thịt heo ( có chút mở để nhân
không bị khô ),
- 2 quả trứng, một ít bột
ḿ.
- Hành, ng̣, tiêu, bột nêm, muối... dầu
ăn.
Cách làm:
-
Khoai tây rửa sạch, cho vào luộc thật chín, vớt ra
bóc vỏ, sau đó lấy nĩa tán thật nhuyển
- Thịt heo bằm nhỏ, ướp gia vị, hành, mùi tây thái
nhỏ. ( nếu thích bạn thêm một miếng jambon bằm nhỏ
trộn chung với thịt )
- Trứng đánh đều
với bột mỳ để vào tô lớn.
- Lấy khoai tây đã
giă nhuyễn trộn với thịt đã bằm, trộn cho đều, sau
đó nặn thành một viên đừng lớn lắm, chiên sẽ lâu
vàng và thịt không chín.
- Đổ dầu vào chảo
đun nóng, lần lượt cho những viên khoai tây nhân
thịt lăn đều qua hỗn hợp trứng - bột mỳ rồi cho vào
chảo chiên, cho đến khi vỏ bên ngoài vàng rộp là
được.
- Để vào một dĩa đã lót giấy hút mở,
cho khoai đừng đóng nhiều mở, ăn mau ngán.
-
Sắp khoai đã chiên ra đĩa , Trình bày thêm vài
cọng rau ng̣, hay hành tây chẻ hoa lên mặt cho đẹp
mắt.
- Món này dùng với sốt chua ngọt hay
sốt mayonnaise hoặc sốt cà (ketchup ) kèm với bánh
ḿ thì tuyệt lắm
Chúc các bạn thành công và
ngon miệng
Mẹo vặt:
Bạn để dầu nhiều chút,, để ngập hết viên khoai tây
là được , vậy khoai tây mới vàng đều được
|