Nguyên liệu:

Chuẩn bị cho 10 phần ăn
- Ức gà: 500 g,( nếu t́m được filet gà, thì thịt hấp sẽ mềm, ngon hơn, thịt gà bớt khô)
- jambon: 300 g,
- nấm đông cô: 200 g,

- dầu hào: 1 muỗng xúp,
- muối: 1/2 muỗng cà phê,
- tiêu: 1/2 muỗng cà phê,
- đường: 1 muỗng cà phê,
- tỏi băm: 1 muỗng cà phê,
- rau răm: một ít.




Cách làm:
- Ức gà cắt miếng dày độ 5mm, nấm ngâm sạch cắt mỏng, jambon cắt lát mỏng lớn bằng miếng gà.



- Ướp gà với tỏi, muối, tiêu, đường và dầu hào để khoảng 15 phút cho thấm đều.



- Xếp nhiều lớp tuần tự cứ một miếng gà, một miếng jambon, một miếng nấm vào đĩa, phần nấm còn lại trang trí lên mặt.



- Hấp cho đến lúc thịt gà chín, cho thêm một ít rau răm lên mặt. Gà hấp nấm và jambon ăn với muối tiêu chanh.


(Theo Sài G̣n Tiếp Thị)