|
Mướp, tôm và gừng, những nguyên liệu rẩt phố biến
này kết hợp với nhau sẽ cho bạn một món xào thơm
phức, ngọt mát và rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
Tôm tươi 250 g
Mướp hương 2 quả
Gừng
tươi 1 nhánh
Muối tiêu
Cách làm:
Tôm bỏ đầu, bóc vỏ và bỏ chỉ đen ở lưng tôm. Cho tôm
thịt vào bát ướp một chút gia vị cho ngấm.
Nạo vỏ mướp và cắt miếng hơi dầy một chút.
Gừng rửa sạch thái chỉ
Đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn rồi cho
tôm vào xào. Khi thấy tôm bắt đầu chín, chuyển màu
hồng thì đổ tôm ra một cái bát.
Đặt
chảo trở lại bếp, thêm chút dầu ăn. Khi dầu nóng cho
gừng vào đảo, gừng thơm thì cho mướp vào xào, để to
lửa, đảo nhanh tay để mướp không ra nhiều nước. Nêm
một chút gia vị.
Khi mướp mềm thì cho tôm
trở lại chảo, nếu món xào hơi nhiều nước bạn có thể
ḥa chút bột đao, cho từ từ vào để nước sánh vừa
phải.
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của bạn rồi tắt bếp.
Cho tôm xào mướp ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Món này mát, vị ngọt nhẹ tự nhiên lại thêm mùi thơm
cay của gừng rất dễ chịu, giúp bạn tránh bị cảm hoặc
đỡ mệt mỏi trong tiết trời giao mùa này.
Chúc các bạn ăn ngon !
Theo : BACSI.com
|