English study, abc grammar, grammar in use,dictionary,picture dictionary,ESL, English as a second Language, listening, speaking, reading, writing online grammar course, grammar courses, practice lsat exams, lsat practice exam, english grammar software, english grammar course, esl, grammar tutorial, english grammar study, english, beginner esl lessons, learn english, learn spanish words, learn english grammar, english grammar tutorial, english grammar workbook, learning english grammar, teaching english grammar, two word verbs, german verbs, spanish verb, verbs, esl listening practice, tag questions, test english, esl lesson, english grammar, english grammar exercises, english grammar exercise, basic english grammar, english grammar lessons, english grammar lesson, english grammar practice, english grammar online, english grammar review, english grammar book, english grammar checker, english grammar worksheets, middle english grammar, efl grammar, grammar exercises, german grammar, grammar tense, grammar exercise, grammar workbook, grammar workbooks, grammar, esl grammar, grammar practice, turkish grammar, russian grammar, phrasal verb, phrasal verbs, english phrasal verbs, phrasal verbs exerces, phrasal verbs dictionary, sat test help, sat prep, sat tutor, gre study guide, gre sample exams, practice gmat, gre practice exam, gre practice exams, ase test preparation, gmat test, umat test, psat test, college sat, sat college exam, sat preparation, gmat exams, gmat, esl schools, cfa practice test, isat practice tests, gre preparation

 

 
 

Mn ăn miền Nam


 

Vịt Hon


Xin giới thiệu cch nấu mn vịt hon, ph hợp cho bữa ăn cuối tuần.


Nguyn liệu:


- Vịt non: 1,5kg
- Măng kh: 100 g
- Hạt sen tươi: 100 g
- Lạc rang: 100 g, vừng rang: 20g
- Mộc nhĩ, hng lu, ớt bột
- 50cc rượu trắng, dầu ăn
- 5 củ sả, 50 g nghệ
- Nước mắm, hạt tiu, đường, hnh, tỏi kh


Cch lm:


- Vịt sơ chế sạch (muốn lm sạch mi hi của vịt th sau khi nhổ lng, dng muối hay gừng gi dập ch xt ln mnh vịt, để khoảng 5 pht rồi mới rửa sạch mổ ruột).
- Chặt vịt thnh những miếng to khoảng 50g, ướp mắm, muối, hạt tiu, đường, hng lu,1/2 số rượu trắng.
- Mộc nhĩ, măng kh ngm nước nng cho nở, vớt ra rửa sạch để ro nước, thi miếng cỡ 2x2cm.
- Hạt sen bỏ tm (nếu l hạt sen kh th phải luộc chn).
- Hnh, tỏi, sả, ớt thi mỏng, cho vo chảo dầu nng phi thơm rồi cho thịt vịt vo xo kỹ cho ngấm gia vị.
- Đổ ngập nước, cho thm nước mắm, đường, nước nghệ (nghệ gi nhỏ, ha với nước l rồi lọc lấy nước). Đun khoảng 20 pht cho vịt chn mềm cho tiếp măng, mộc nhĩ, hạt sen vo đun tiếp 10 pht đến khi thấy thịt vịt mềm v rc xương l được.


Ghi Ch :


- Thịt vịt chn mềm, rc xương nhưng khng nt, c mầu vng của nghệ, nước snh, c mi thơm đậm của thịt vịt, mi thơm nhẹ của hnh, tỏi, nghệ v sả, c vị hơi cay.



Go back
 

2005 - 2011 | www.NauNgon.Com