Món ăn miền Nam


 

Cháo hến



Nguyên liệu:



- 200 gr hến đã đăi vỏ
- 500 gr hến còn vỏ
- 200 gr thịt nạc dăm
- Gạo thơm
- Hành lá , ng̣ rí , sả , rau răm



Cách làm:



- Hến rửa sạch , cho vào nồi luộc cùng 1 tô nước lạnh .
- Hến há miệng , trút hến ra rổ , rồi đổ hến ra thau nước lạnh , đăi vỏ

- Vo gạo sạch , để ráo
- Phi củ hành tím trong dầu, đổ gạo vào và rang cho vàng hạt gạo thì trút tô nước hến luộc ( đă lắng cặn ) vô , châm thêm nước lă , nấu cho chín cháo


- Thịt nạc băm nhuyễn , ướp nước mắm , củ hành , tiêu , bột ngọt  xào cho chín tới



- Bắc chảo dầu , bỏ củ hành vào và phi thơm , bỏ sả và trút toàn bộ hến vào xào , nêm chút muối , bột ngọt , tiêu cho vừa ăn . Đổ tất cả vào nồi cháo



- Xếp giá ra tô , múc cháo lên trên , rắc ớt xắt khoanh , rau răm và hành lá xắt nhuyễn cùng 1 ít tiêu .



Ăn nóng mới ngon

Theo Muivi

Về Menu

lam banh plan canh ca com ngon nấu mì trứng thịt xá xíu canh thịt bò dứa thơm món canh Hằng cahc lam banh bao Thịt Bò món chay cà ri chuối sáp Tết Nguyên trứng luộc màu hồng bánh mật ngon che sago thanh long mề gà xào hành tây bánh flan chanh dừa che hat sen cu nang ngon cach lam com cuon mam ruoc xao voi thit cài cải chua phù trúc chiên banh ga xe Món Ngon Dua chua giò Kale bánh mì cũ goi cuon tep ba rọi cu cai chua rau củ sức mạnh màu tím thực phẩm che bi do hat sen thịt gà Bánh mỳ gà cho bữa sáng ngon heo quay nấu rau củ Cạo vỏ gừng siêu nhanh xoi bap nhao thịt bò xào bông hẹ nấm rơm cách làm khoai lang lắc làm chạo thịt thính như thế nào sup bap cua NẠu sinh to trai cay Thá c canh gà món trộn món ăn vặt ngày lạnh chem chép đút lò món Tây ếch nấu cháo cách nấu chè thạch nhãn nhục Bếp Nhà Béo Tự làm bánh cuốn tráng gà nấu cay cà ngà salad khô bò Kinh nghiệm hay món thạch ga nau bac ha thuc don lowcarb cách làm bánh bao dau dam món nấu chè chuối cá nục kho cùi mía nau canh bap ca ba sa Độc đáo những món ngon từ núi rừng bien tau voi sandwich đậu hũ gan bep cach lam thit bo kho cu cai Cá Chiên xiên cach lam banh goi ngon canh bo nau khe thom bun gao xao kết hợp canh ga la giang Chan gio lam sua chua nep cam cách làm lẩu cá chép nộm đu đủ tai heo luộc cá kho tiêu xay Ô Chợ Dừa Cách dễ dàng tự chế đèn nến đẹp Mẹo nấu cơm ngon siro mận Trang chá xôi cade salad thịt gà nướng Xoi nep than cuộc thi bánh cổ truyền dau tay nhung caramel bánh plan kem cách làm xoài ngâm mắm ớt xiên que bánh trứng đường cơm quả dừa kinh nghiệm dân gian Nà u 6 lưu ý khi làm Cocktail canh thit bo khoai tay che yen hat sen chẠngon chà sen Đậu hủ nhồi hạt sen chay salad đậu nành chua cay cach nấu bánh canh cua biển sup vit món lagu banh ca phe ngon salad ăn kiêng đậu hũ non nấu kim chi banh mi chuoi rau xao kieu nhat chao suon sinh to dua hau cách làm bánh dừa nướng gà nấu xì dầu Ẩm thực Miền Nam Mẹo Vặt súp hạt sen bổ dưỡng dau bap nhoi cha ca