|
Món tôm này rất hấp dẩn, với sốt XO cay, mùi thơm
rất đặc biệt,dùng sốt này chế biến món tôm XO, chúng
ta sẻ có một món ăn ngon và đẹp mắt.
Nguyên liệu:
- 300g tôm sú
- 100g
bông cải xanh
- 100g ớt chuông đỏ
- 2 tép tỏi
băm
- 1 muỗng sup sốt XO
- 1/2 chén nước dùng
gà
- 1 muỗng cafe bột bắp
- Gia vị gồm
muối,đường,hạt nêm
Cách làm:
- Tôm sú lột vỏ chừa đuôi,cắt 1 đường ở lưng tôm,lấy
chỉ đen,sau đó rửa tôm cho sạch,thấm cho khô.
-
Bông cải xanh chẻ nhỏ,trụng sơ
- Ớt chuông cắt
xéo
- Đặt chảo lên bếp chảo nóng cho 1 muỗng súp
dầu ăn vào,phi tí tỏi cho thơm,cho bông cải và ớt vô
xào,nêm tí xíu muối,sau đó cho ra dĩa.
- Chảo
nóng cho tiếp 2 muỗng súp dầu ăn vào phi tỏi
cho thơm,cho sốt XO vô đảo đều,cho tôm vô xào,nêm
gia vị cho vừa ăn,v́ sốt XO đã có vị mặn,nên lúc xào
tôm chỉ cần cho thêm tí xíu muối là đươc,cho chén
nước dùng gà vào tôm,dùng 1m bột bắp ḥa tí nước,sau
đó rưới vào phần tôm,để cho nước sốt sanh sánh,cuối
cùng cho luôn phần bông cải và ớt đã xào khi
nảy,trộn đều múc tôm ra đĩa,món này ăn nóng với cơm
rất ngon.
|