Nguyên liệu:

1kg nếp loại ngon, loại dẽo
500g dừa nạo
400g đường
1 cái tai vị (cho nhiều mùi hăng, khó ăn)
50g mè trắng

Cách làm

Dừa vắt khoảng 1 tô nước cốt, tiếp tục vắt nước dăo cho vào nếp nấu thành xôi (xôi không khô không nhăo)
Tai vị rang vàng, giả nhỏ, dùng rây lượt lại cho mịn
Khi xôi vừa chín, bạn dùng 1 cái chăo lớn cho nứoc cốt dừa vào nấu thật sôi, cho đường vào nấu cho tan đường. để lửa liu riu, bạn dùng cây sạn đăo đều hổn hợp này cho đến lúc nó hơi kết dính . Cho xôi vào đảo đều (người ta gọi là sên xôi), cho tai vị vào, đảo đến lúc nào bạn thấy nếp dính trên cây sạn , khi rơi xuống nó kết dính thành 1 khối.

Để sẵn khuôn có lót lá chuối, rắc 1/2 mè rang vàng lên đáy khuôn, cho xôi đã sên vào đầy khuôn, cho tiếp 1/2 mè còn lại vào

Bạn lấy 1 miếng lá chuối xếp thành hình vuông (dày), dùng bàn tay cầm miếng lá chuối đó ép xôi cho xôi dính vào khuôn, vừa xoa mặt bánh vừa ép bánh cho đều. công đoạn này cũng khá quan trông v́ nếu bạn ép không đều tay, bánh khi cắt ra sẽ không kết dính

Bánh này có thể để bên ngoài 3 ngày mà không sợ bị thiu cho dù nó được làm bằng nước cốt dừa, không cần cho vào tủ lạnh.