English study, abc grammar, grammar in use,dictionary,picture dictionary,ESL, English as a second Language, listening, speaking, reading, writing online grammar course, grammar courses, practice lsat exams, lsat practice exam, english grammar software, english grammar course, esl, grammar tutorial, english grammar study, english, beginner esl lessons, learn english, learn spanish words, learn english grammar, english grammar tutorial, english grammar workbook, learning english grammar, teaching english grammar, two word verbs, german verbs, spanish verb, verbs, esl listening practice, tag questions, test english, esl lesson, english grammar, english grammar exercises, english grammar exercise, basic english grammar, english grammar lessons, english grammar lesson, english grammar practice, english grammar online, english grammar review, english grammar book, english grammar checker, english grammar worksheets, middle english grammar, efl grammar, grammar exercises, german grammar, grammar tense, grammar exercise, grammar workbook, grammar workbooks, grammar, esl grammar, grammar practice, turkish grammar, russian grammar, phrasal verb, phrasal verbs, english phrasal verbs, phrasal verbs exerces, phrasal verbs dictionary, sat test help, sat prep, sat tutor, gre study guide, gre sample exams, practice gmat, gre practice exam, gre practice exams, ase test preparation, gmat test, umat test, psat test, college sat, sat college exam, sat preparation, gmat exams, gmat, esl schools, cfa practice test, isat practice tests, gre preparation

 

 
 

Mn ăn miền Nam


 

Xi nếp than



Đy l một mn ăn vừa rẻ tiền, vừa nhiều bổ dưỡng, rất thch hợp cho bửa ăn sng, nhưng nếp hương th hấp chn nhanh hơn l nếp than đen hay nếp than đỏ, cho nn khi hấp chng ta lu lu phải nếm thử, xem nếp đ chn chưa?




  Vật Liệu

- 1kg nếp than
- 200g đậu xanh c
- 100g dừa bo sợi
- 200g dừa nạo
- 200g đường trắng
- Hnh l
- bột gạo
- muối
Cch Thức

Chuẩn bị:

- Nếp: Vo sạch ngm nước độ 4 giờ xả sạch để ro trộn t muối.
- Đậu xanh : Ngm nước mềm đi sạch vỏ hấp chn tn nhuyễn.
- Dừa nạo: Vắt lấy 200g nước cốt.
- Bột gạo: Độ 1 muỗng sp ha tan quậy tan.
- Hnh l: Xắt nhỏ xo mỡ cho vo nước cốt dừa.

Nấu xi:


- Bắc xửng nước để si cho nếp vo hấp, độ nửa giờ xả hơi xới đều, hấp đến khi nếp chn.
- Thắng nước dừa: nước cốt dừa nấu si, chế bột gạo vo từ từ nước cốt hơi snh l đuợc. ( bạn c thể thay thế bột gạo bằng bột mnh tinh, nhưng bột ny phải nhanh tay, v bột đặc nhanh hơn bột gạo )

Cch dng:


- Xới xi ra dĩa, cho đậu xanh, chế nước cốt dừa + đường rắc trn mặt, rắc dừa bo sợi ln trn.

Ghi ch:


- Nếp c thể nấu cơm nếp mu xanh xi sẽ đậm hơn.
- Khi ngm nếp để nước t để nếp t lạt mu

amthucvietnam.com

Cch 2

Vật liệu

- 1 chn gạo nếp thơm
- 2 chn gạo nếp than
- 200 gr đậu xanh lột vỏ
- 1 lon nhỏ 150ml nước cốt dừa
- 100 gr đường
- muổng c ph muối
- 1 gi dừa bo sợi
- Mui m rang vng


CCH LM :

Nếp trộn đều , vo sạch ngm qua một đm , xả sạch nước . trộn muối xc đều . Đem hấp chn .

Đậu xanh ngm xả sạch nước .

Cho chn nước cốt dừa + một cht muối. Nấu cho thật si thấy cạn cn hơn 1:2  , hạ lửa nhỏ đậy nắp khoảng 15 pht , đậu chn cho đường tn nhuyển để nguội .

Mc xi ra dĩa để đậu xanh tn nhuyển ln , rắc dừa bo sợi v muối m + thm cht đường

Ăn nng rất ngon . Nếu c bnh trng phồng để ở dưới cng ngon tuyệt c mo

Chc cc bạn kho tay hay lm ngon miệng



Nếp than một loại nếp hấp rất lu, v cứng, nn muốn xi được dẽo, chng ta nn trộn thm cht nếp trắng th ngon hơn, xi khng bị kh v cứng



Go back
 

2005 - 2011 | www.NauNgon.Com