Món ăn miền Nam


 

Mắm Kho



 


Nguyên Liệu :


- 1/2 quả cà tím lớn


- 100gr đậu đủa hay đậu que


- vài quả đậu bắp non ,nhỏ


- 150 gr nấm tươi


- 1 b́a đậu hủ


- 2 viên chao


- 1 TSP vun tương hột xay


Gia vị : boa rô, xả, ớt, tiêu, đường, bột nêm , dầu ăn


Chuẩn bị :


- Đậu hủ xắt miếng vừa ăn chiên hơi vàng


- đậu que lặt khúc


- cà tím xắt miếng bằng đậu hủ


- đậu bắp để nguyên trái


- nấm tươi rửa sạch chẻ đôi, nếu nấm lớn


- Xả ớt băm nhuyển


- Boa rô băm nhuyển


- cho chao cả nước lẩn cái vào một cái chén cùng tương hột tán nhuyển
 
Cách Làm:


- Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn đợi nóng thì cho boa rô vào xào thơm, kế cho xả và ớt vào đảo đều


- cho nấm vào xào + đậu que, đậu bắp và cà tím


- tiếp cho chén tương chao tán nhuyển vào ,dùng cái chén đó lường một chén rưởi nước cho vào nồi kho , nước cao hơn hổn hợp khoảng hai đốt tay là được .


- Nêm đường vào nồi kho cùng chút ít bột nêm cho đậm đà


- đậy nắp kho khoảng 10 phút cho mọi thứ vừa mềm và nước kho còn xâm xấp thì cho vài lát ớt xắt khoanh vào , nhắc nồi kho ra khỏi bếp .


- dọn ra ăn với cơm cùng rau ghém hoặc bún tươi rất ngon


Về Menu

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a