Món ăn miền Nam


 

Chè Ba Màu cách II



 


Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu trắng
- 1 hộp đậu đỏ
- 1 bịt đậu xanh cà vơ
- 1 gói bột làm thạch
- 1 hộp nước dừa
- 1 hộp sửa Half-half
- Đường
- Muối
- Lá dứa

Cách làm:

- Đường nấu với thật ít nước (như nấu để ăn với che tầu hủ đường gừng đó) để khi đường tan mà nước phải đặc sền sệt mới được. Sau khi nấu xong để thật nguôi.

- Đậu trắng và đậu đỏ bỏ riêng vào hai cái rổ và xả nước rửa cho sạch, để ráo nước xong bỏ vào cái tô, đổ nước đường đă nguội vào cho ngập đậu, đậy kín ngâm qua đêm cho đường ngấm vào đậu mà không phải nấu ǵ cả.

- Đậu xanh ngâm cho mền rửa thật sạch cho hết mùi hôi, bỏ vào nồi với ít nước để lửa trung b́nh nấu cho tới khi thấy đậu nở hơn phân nữa thì bỏ vào vài muỗng đường và quậy đều tay cho tới khi đậu mềm và đặc lại, tiếp tục quậy cho đến khi đậu xanh thật mịn thì ngưng.

- Lấy khoảng ½ gói bột nấu thạch bỏ vào một cái nồi nhỏ thêm vào 3 cup nước lạnh, quậy cho tan hết bột, đem nấu với lửa trung b́nh cho tới khi xôi bỏ vào ít đường, quậy đều. Sau khi đường tan, đem ra đổ vào khuôn, để nguội. Dùng dao răng cưa cắt từng miếng nhỏ. Có thể bỏ thêm màu xanh lá cây hay màu hồng vào thạch cho đẹp cũng được.

- Pha 1 phần nước dừa và 1 phần sửa Half-Half cho vào nồi nấu lửa trung b́nh, bỏ vào ít đương và tí xíu muối. Sau khi sôi đổ ra tô để nguội. ( Nếu không thì khỏi để sửa, chỉ dùng nước cốt dừa thi béo hơn )

Cách Trình bày:

Trong 1 cái ly lớn bỏ vào 1 muỗng đậu trắng, 1 muỗng đậu đỏ, 1 muỗng đậu xanh, 1 muỗng thạch. Bỏ nước đá bào vào và cuối cùng là bỏ nước dừa.


Chú ư:
Bạn có thể nấu nước với lá dứa trước rồi dùng nước thơm này để nấu nước đường, thạch, nước dừa thì sẽ rất thơm.


Về Menu

creme caramel nấu nướng nhật bản Mon che chữa meo luoc rau muong xanh T chè khoai mì trang tri mon Lam banh trang bi quyet lam kim chi ngon cach lam com hap la sen cải xào tỏi bánh trái chuối gừng mon nhau làm thịt viên kẹp bánh mì kiểu mới Ga sot BBQ ngon thuc don com chieu cach lam keo chuoi gung ga à c khoai tay tam ngu vi huong dau den tu lam cha lua thanh loc co the phân biệt trứng mới cũ cach lam thach hoa qua mực xào rau củ mẹo làm trứng xào ớt xao bo dua leo cá lóc kho cu cải Nấu chè cach lam goi hen Mon an Ngon gà cuộn cơm chao bo salad cu den tảo gà kho rượu Hoà muc xao chua chua ngot ngot MON LAU những món canh củ ngon nấm mỡ xào thì là sua chua mut sim thom Cach lam bun đâu măm tôm Nấm mèo Thịt lon Đơn giản Sot thit bo sua chua tu goi mit sử lòng heo phá lấu chè bí nấu nước cốt dừa ga chien cay nước mắm giả củ ấu ý tưởng sáng tạo lẩu cá cách làm khô bò từ thịt heo đường biên Cách làm mắm tép thơm ngon Canh cha ca nau an mon ngon chanh Sua bap Mục ngao hấp sả ớt cách làm bánh trưng cac Nguyên liệu đùi gà lagu cach lam mi xao thit heo Ý Tưởng vi ga tiem hat dieu che nep Món Ngon Mỗi Ngày ga tay mon chien ngon tay cach lam sup khoai tay thit ga Tỉ cach lam mousse Pasta bep lam banh bo ngon bánh socola sữa chua bảng nam rom kho chay bắt mắt cach nau bun bo tai gà nấu càri củ sen ngâm chua ngọt xôi dau xanh kính râm vịt rán nước dừa lÃƒÆ chanh Trang Trí Món ăn kèm bánh tiramisu cà phê rượu Hà Ly Ẩm thực Miền Nam que tăm Ham bi ro pho pate gan ap chao chè đu đủ nước cốt dừa sandwich thịt nguội chiên ca phao muoi chua Canh ga chien mon tu cai thia hai san chien gion ngon luoc khoai viå å 檼 muc tuoi nuong ngon siro dau video là t mon dau hu