|
Vật Liệu: 1 chén đậu
xanh cà (không vỏ hấp chín) ½ hộp sữa đặc (để
sên với đậu xanh cà)
1 chén đậu đen (luộc
riêng) 1 chén đậu trắng (luộc riêng) 1 hộp
củ năng nhỏ (cắt hạt lựu) Vài giọt mầu đỏ (để
ướp củ năng tàu) Vài muỗng bột năng (để áo củ
năng tàu, làm hạt lựu) 1 chén bột khoai bán sẵn
ngoài chợ (luộc riêng)
4-5 cọng lá dứa tươi
or đông lạnh 1 lon nước cốt dừa 1 chén sửa
tươi (để thắng nước cốt dừa) 2 muỗng canh bột
bắp Đường 1 nhúm muối
Đá bào
Cách Làm:
Đồ ngọt nào cũng ngon ghê
Chè 3 mầu đó khỏi chê em à!
Mớ đậu trong tủ
lục ra Đem ngâm nước ấm trước nha cho mềm
Luộc bột khoai, đậu: trắng/đen… Đậu xanh cà hấp
rồi sên sữa/đường
Củ năng cắt hạt lựu thường
Vài giọt mầu đỏ ướp luôn vô nè Bột năng khô trộn
chung nhe Nhớ trụng từng nhúm kẻo e dính chùm
Khi nổi là chín vớt giùm…
Bỏ vài lá dứa xanh
um vô nồi Nấu chung với ít nước sôi Đậy nắp
lửa thấp một hồi cho thơm (Cốt dừa cần khoảng 1
lon) Đổ vào với sửa… dễ ̣m khuấy lên Cho
đường, chút muối nếm/nêm Quậy thêm bột bắp đi em
được rồi!
Ra ly đủ thứ thử coi Đá bào vô
nữa, mời xơi món chè.
Trọng Văn - 20071130
|