Nguyên liệu:
- 100 g hạnh nhân đă  say nhuyễn
- 4 trứng gà
- 90g + 20g de sucre
- 50g  bột mỳ
- 1 gói bột nỗi ( hay một muỗng súp lưng )
- 1 chút muối

Đường để Trình bày trên mặt bánh
- 25g hạnh nhân đã được xắt mỏng, hay cà ra nhỏ
- 50 g đường cát thật nhuyển
- 1 chút nước trái chanh
- 1 muỗng cà phê rượu rhum
Cách làm:
Trước khi làm, các bạn hãy đốt ḷ nướng lên với nhiệt độ 180°
Để 4 ḷng đỏ trứng gà, với 90 g đường , đánh cho thật nổi (khi thấy nổi lên gấp hai thì được )
Sau đó để bột mỳ ; bột nổi, và bột hạnh nhận vào. Quậy cho đều
Để vào 20g đường còn lại, trong ḷng trắng trứng gà, đánh cho thật nổi.
Khi ḷng trắng thật nổi, thì để từng muỗng vào tô bột từ từ, và quật thật nhẹ tay
- Để bột vào một cái khuôn tṛn, bỏ vào ḷ nướng với nhiệt độ 180° hay số 6 - Khoảng 30 hay 40 phút ( tùy  khuôn nhỏ hay lớn ) nhìn thấy bánh vàng, thì đem bánh ra . Hoặc lấy mũi dao cắm vào bánh, thấy bánh không dính dao là bánh đã chín.
Đường làm để Trình bày trên mặt bánh:
- Đường bột ( Le sucre glace) + nước trái chanh + rượu rhum ( hay một giọt dầu hạnh nhân, nhớ chỉ một giọt, v́ để nhiều mùi rất hắc và đắng) quậy cho đều, khi thấy đã bắt đầu đặc lại như kem thì tốt, nếu thấy quá loảng thì cho thêm đường vào ( Đường này đừng làm loăng quá, khó Trình bày )
Trình bày:
- Lấy một lưởi dao có lưởi dài, dẹp . Trét kem lên mặt bánh cho đều,
- Sau đó rắc hạnh nhân lên trên mặt bánh ( sau khi đă rang cho hơi chín vàng  để nguội ).