|
Nguyên liệu: - 50gr hạt điều, -
100gr tôm, - 1 củ cà-rốt, - 1/2 quả dưa leo,
- cần tàu, 50gr bóng b́ bóp với gừng, rượu, - 2
quả ớt sừng. Nước trộn gỏi: - 1 muỗng
cà phê bột nêm, - 1 muỗng súp nước cốt chanh,
- 2 muỗng súp đường, - 1 muỗng súp nước mắm, dầu
ăn. Thực hiện Tách
đôi hạt điều. Thái sợi dưa leo, cà rốt, ớt.
Cắt khúc cần tàu. Ngâm miếng bóng b́, cho vào
chảo dầu nóng đảo sơ. Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen ở
lưng, luộc sơ. Trộn đều ớt sừng, cà-rốt, dưa
leo, cần, tôm, bóng b́ với nước trộn gỏi, cho hạt
điều vào. Thưởng thức: Dùng với nước
mắm pha chua ngọt.
|