Nguyên liệu:
- 50gr hạt điều,
- 100gr tôm,
- 1 củ cà-rốt,
- 1/2 quả dưa leo,
- cần tàu, 50gr bóng b́ bóp với gừng, rượu,
- 2 quả ớt sừng.
Nước trộn gỏi:
- 1 muỗng cà phê bột nêm,
- 1 muỗng súp nước cốt chanh,
- 2 muỗng súp đường,
- 1 muỗng súp nước mắm, dầu ăn.
Thực hiện
 
Tách đôi hạt điều.
Thái sợi dưa leo, cà rốt, ớt.
Cắt khúc cần tàu.
Ngâm miếng bóng b́, cho vào chảo dầu nóng đảo sơ.
Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng, luộc sơ.
Trộn đều ớt sừng, cà-rốt, dưa leo, cần, tôm, bóng b́ với nước trộn gỏi, cho hạt điều vào.
Thưởng thức:
Dùng với nước mắm pha chua ngọt.