Thực đơn 9
-Thịt bò nấu măng chua.
-Đậu phụ chiên gịn.

Nguyên liệu :

-150grs thịt bò fillet.
-200grs măng chua bào mỏng.
-2 quả cà chua.
-1 búp xà lách và rau thơm.
-Hành lá, ng̣ tàu, hành tím.
-3 miếng đậu phụ.
-Tỏi ớt chanh để giă mắm

Cách làm :

Măng chua đem rửa sạch vắt ráo, thịt bò xắt mỏng ướp tiêu, hành giă, nước mắm, bột ngọt. Cà chua xắt nhỏ, đặt nồi lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn, dầu nóng cho cà chua vào tao cho cà đỏ nhừ, cho măng chua tiếp theo, nêm vào chút muối, bột ngọt cho măng thấm tháp, để lửa nhỏ, khi thấy hơi rút nước thì lấy lượng nước đủ dùng cho vào, nước sôi đều thì nêm nếm lại, cho thịt bò vào sau cùng đảo đều nhanh tay bắc xuống, cho hành và ng̣ tàu xắt nhỏ.
Đậu phụ xắt miếng đem chiên bằng chảo chống dính, trở đều các mặt cho vàng ruộm, giă mắm tỏi ớt vắt chanh để chấm đậu, rau rửa sạch xếp ra đĩa ăn kèm với canh chua