|
Mùa hè đến rồi, các bạn thường hay t́m những món ăn nào, vừa ngon, vừa nhẹ và vừa mát phải không??
Ct.Ly sẽ mang vào đây những món ăn, vừa đậm đà hương vị quê hương , và cũng vừa Tây hóa chút xíu cho những ai không t́m được những nguyên liệu của VN ḿnh.
Tuy có thay thế nguyên liệu, nhưng khéo léo là chúng ta sẽ đưa những món ăn chính tay chúng ta làm, nêm nếm theo từng khẩu vị, thì thức ăn sẽ là những món ăn thật tuyệt và vừa ư mà thôi.
Đây là món ăn nướng
Món cá điêu hồng nướng có thể ăn kèm với kim chi.
Mùi cá chín thoang thoảng hương sen tạo nét đặc
trưng cho món ăn.
Nguyên liệu:
-Cá
điêu hồng 1 con (0,8- 1 kg)
- tỏi băm 25 g,
- ớt băm 25 g, tiêu nửa muỗng cà phê, muối nửa muỗng
cà phê, nước mắm 2 muỗng cà phê, nước tương 1 muỗng
cà phê
- lá sen 1-2 lá
Cách chế biến:
- Cá điêu hồng làm sạch, rạch hai bên ḿnh cá dài từ
mang xuống đuôi để thấm gia vị và dễ chín. Trộn đều
các gia vị ướp vào cá, để cho gia vị thấm khoảng 30
phút.
Cho cá lên vỉ nướng vừa hơi vàng, lấy lá
sen gói cá lại và tiếp tục nướng cho đến khi lá sen
bên ngoài vừa cháy là được. Lúc này cá sẽ quyện mùi
thơm của lá sen.
Cá điêu
hồng nướng có thể ăn kèm với kim chi.
Chú Thích
Nếu không t́m được cá điêu
hồng, chúng ta thử thế cá bar, cá mulet hay cá
saumon cũng ngon vậy, nhưng cá bar thì thịt có vẻ
ngon và nhẹ hơn các loại các khác, nhưng giá cả có
hơi...nặng túi chút thôi 
Là sen, thì thay lá chuối, hoặc giấy alu , tuy giấy
alu tốt thật, nhưng kém cái là không có mùi vị như
lá sen hay lá chuối, nhưng có còn hơn không?? phải
không các bạn
còn kim chi, nếu ai không thích có
thể dùng dưa leo bốp sỏi cũng khg tệ đâu , dùng với
cơm trắng là tuyệt cú mèo đấy 
Chúc các bạn có món cá nướng ngon miệng nhé
|