|
Salade d'avocats
Vật liệu:
- 2 quả bơ ( D' avocats )
-
Một hộp cua
- 250 g tôm luộc , lột vỏ
- 1/2
trái chanh
- Dầu dấm
- Vài cọng lá ng̣ tây (
persils) xắt nhỏ
Cách làm:
- Chẻ đôi 1 quả bơ ra làm hai, vắt chanh vào quả bơ
- Một trái, lột vỏ, cắt thành hình con cở vuông
- Trộn chung quả bơ xắt con cờ, với tôm + cua + ng̣
tây + dầu dấm
- xong, để vào nữa quả bơ đã cắt
ra làm hai, để vài cọng ng̣ lên cho đẹp, hay vài
miếng cà tô mát cho có màu
Dầu
dấm:
1/5 muỗng cà phê muối + 1/5 muỗng
cà phê tiêu + 1/2 muỗng mu tạt loại cay (moutarte
fort). 1 muỗng súp dấm đỏ hay dấm + 3 muỗng súp dầu
olives. Một tép tỏi đập cho nhuyễn,
- Đánh cho
dầu+ dấm và muối hoà tan với nhau , nếu khg có mu
tạt thì có thể thế vào chút ớt bột cho hơi cay cay,
để báng bớt mùi tanh của tôm và cua
Cách dùng
- Để vào tủ lạnh, trước khi
dùng.Dùng kèm theo với bánh ḿ
|