Nguyên liệu:
- 150g đu đủ xanh bào
- 5 trái cà chua bi, bổ dọc trái làm đôi
- 7 trái ớt nhỏ
- 2 thìa lạc rang
- 2 thìa tôm khô
- 2 nhánh tỏi bóc vỏ
- 1 thìa nước chanh tươi
- 2 thìa mắm
- 2 thìa đường cát mịn
- 30g đậu que, cắt khúc, luộc chín.
Thực hiện:
Trộn tỏi và ớt vào trong một chiếc cối hoặc một chiếc tô, dùng chày giă dập.
Cho đu đủ, đậu que, cà chua, tôm và lạc vào.
Trộn đều tay các nguyên liệu này để tất cả lẫn vào nhau.
Tiếp tục cho nước chanh, nước mắm và đường vào trộn đều cho thấm gia vị.
Món này có thể ăn kèm với các loại rau sống khác.