- Cá lóc tươi đã đánh vẩy, lạng bỏ xương vây, lạng hai bên xương sống. Thái mỏng cỡ 1.0 mm-1.5mm.
Nếu các bạn ở xa quê nhà, khg t́m được cá lóc, thì các bạn có thể thế vào cá nào, có thịt đừng bở quá, thịt phải chắc như cá saumon, cá lotte
-1 củ hành lớn thái nhỏ,
- Vài cọng hành lá xắt dài cọng ( 3 cm )+ ng̣ xắt từng nhỏ lắm
- 1 cục gừng nhỏ thái chỉ - nhiều hay ít tuỳ người ăn
- 1/2 muổng cà phê tương ớt ( nếu thích cay thì để thêm 1 trái ớt xắt nhỏ )
- Nước mắm ngon, bột ngọt, tiêu, muối
Cách làm
Cho 2 muổng súp dầu vào chảo, đợi cho dầu nóng thì bỏ hành củ, gừng xào cho hành chín
Cá cho vào chảo. Nêm vào cá cho mắm bột ngọt , muối, tiêu, ớt vào đảo đều. Khi đã chín thì cho hành, ng̣ vào
Xúc ra dĩa, trải lên vài khúc hành lá, vài cọng ng̣ cho đẹp mắt 
... Ăn với cơm trắng, dưa leo