|
Món
ăn này đặc biệt dễ làm, có vị chua chua ngọt ngọt,
lại không có cảm giác bị ngán - rất thích hợp để gia
đ́nh bạn "lai rai" trong 3 ngày Tết sắp tới.
Chuẩn bị: 10 người ăn
Thịt đầu heo, thịt đùi
heo:
- 1 kg, riềng: 1 củ, thính (gạo rang giă
nhỏ): 100g, mè: 100g, tỏi băm nhuyễn, gia vị: nước
mắm, đường, bột nêm, tiêu... Bánh tráng (bánh đa),
xà lách, dưa leo, rau thơm. Lá chuối sạch (hoặc một
hũ có nắp đậy).
Thực hiện:
- Thịt đầu
heo, thịt đùi heo luộc lên, xắt miếng vừa ăn. Củ
riềng thái sợi. Trộn hỗn hợp củ riềng, thịt heo, tỏi
và nêm gia vị vừa ăn.
Lấy lá chuối sạch bỏ thịt
vào lá quấn lại (hoặc để thịt vào hũ, đậy kín nắp),
sau 2 ngày là dùng được.
Khi ăn, món tré này
phải có vị chua chua, ngọt ngọt (giống như nem) ăn
kèm bánh tráng cuốn rau sống chấm nước mắm chua
ngọt.
|