Vật liệu
- 600 g khoai tây loâi có nhiều bột ( gratin)
- 25 cl crème fraîche
- muồi, tiêu,
- 1 bò ng̣ tây ( persil)
- 1 củ hành lớn
- 15 cl sửa tươi hay nước lạnh nếu sợ béo
- 25 g phó mát mài nhuyễn ( gruyère)
Cách làm

- Khoai tây gọt vỏ, bào từng miếng mỏng
- Ng̣ tây rửa sạch, cát nḥ ra
- Củ hành lột vỏ xắt ra từng khoanh mỏng
- Để vào trong 1 cái khuôn, nhớ thoa dầu vào trước khi bỏ khoai tây vào
- Để vào khuôn 1/2 khoai tây , trăi lên 1 lớp cũ hành + ng̣ tây chút muối, tiêu, crème vào
- Để tất cả khoai tây còn lại , phủ cho dều khuôn, nên xếp cho đẹp , đổ sửa lên trên khoai tây, nếu cần để vài muổng cà phê bơ ,
- sau cùng là trải pho mát lên cho đều trên mặt khoai tây
- Ḷ nướng 200° nóng
- Bỏ khoai tây nào nướng chừng 30 đến 35 phút ( Khi thấy trên mặt vàng là khoai chín)


Món này có thể dùng cho buổi tối, không cần dùng với thịt nướng mà chỉ kèm theo món xà lát trộn cũng ngon