Món ăn Nơi khác, Nước ngoài
|
||
|
|
||
|
Mexico có thể tự hào là đã thành công với tequila. Loại thức uống có cồn được tinh cất từ một loại cây kiểng ở vùng Trung Mỹ có tên là thùa (agave).
Tequila nói riêng xuất phát từ một tỉnh duy nhất ở Mexico có tên là Jalisco. Tại đây có một ngôi làng mang tên Tequila. Nhưng ở các tỉnh khác cũng có những loại rượu được chưng cất từ cây agave và tập trung dưới tên gọi là mezcal. Mức độ khác biệt khá rơ nét khi nếm thử: tequila tinh tế hơn và cân bằng hơn, trong khi mezcal thơm hơn, béo hơn và nặng hơn. Ngoài ra, còn có tequila "già" và có màu sắc nhẹ hơn: nó được gọi là reposado nếu để thêm vài tuần và anejo sau 6 tháng ủ trong loại thùng chứa làm bằng gỗ trắng. Trong các quán bar, tequila được uống kèm với muối. Sau khi liếm muối đặt trên lưng bàn tay, người ta uống liền một hơi tequila. Một cách uống khác là cắn một lát chanh hoặc một trái ớt nhỏ! Khi uống tequila, người ta thường dùng các món ăn truyền thống của Mexico như guacamole (trái bơ nghiền), các loại xốt cay làm từ cà chua và ớt tây, chip và bánh làm từ bột bắp. Tequila được coi là thành phần tuyệt hảo để điều chế cocktail, bởi nó rất dễ phối hợp với các nguyên liệu khác. Tequila nổi tiếng ở Mỹ nhờ món cocktail Margarita. Ông Vũ Viết Hậu, trưởng bộ môn pha chế của trường nghiệp vụ du lịch Khôi Việt sẽ hướng dẫn thực hiện vài món cocktail pha chế từ tequila. ACAPULCO Nguyên liệu - 30ml tequila Cách làm - Tất cả các nguyên
liệu cho vào xay chung với đá ( * ) Acapulco dùng để uống giải khát.
TEQUILA SUNRISE
- 30ml tequila Cách làm - Pha trực tiếp các
nguyên liệu trên với đá ( * )Tequila sunrise dùng để uống giải khát.
- 30ml
tequila Cách làm - Pha trực tiếp hai thứ rượu
trên vào ly với đá. ( * ) Brave Bull dùng để uống sau bữa ăn.
|
||
