Chuẩn Bị
- ½ lbs thịt gà nạc ( boneless chicken breast or
thigh) thái miếng theo sớ thịt - 1 tsp tương đậu
nành ( bean sauce OK ) - 1 tsp tỏi bầm nhuyễn
- 1 TBsp đầy gừng thái chỉ - 1/3 củ hành tây vừa
thái miếng vuông - ¼ cup mộc nhĩ ( wood ears
fungus ) - 2 cọng hành lá cắt khúc dài - 2
TBsp nước dùng gà hoặc nước lạnh
Gia vị: - 1½ TBsp nước mắm ngon
- 1½ TBsp sweet soy sauce hoặc 1 tsp nước màu để kho
thịt - ½ tsp đường
Cách Làm
- Cho 1 TBsp dầu ăn vào chảo đun nóng , phi tỏi
gừng cho thơm rồi cho thịt gà vào xào vừa chín
tới thì cho tất cả mọi thứ vào xào. Thịt chín
đều thì cho hành lá vào. tắt bếp trút qua dĩa
*** Dùng với cơm trắng ***
