Món ăn miền Nam
|
||
|
|
||
|
Vật liệu - 1 Ổ bánh mỳ nguội ( đừng dùng bánh mỳ mới , sẽ không ngon, nhưng đừng bánh mỳ mốc) - 100 g thịt bò xoay nhuyển - 100g thịt heo xoay nhuyển - 500g củ sắn ( nếu không có củ sắn có thể thế cà rốt ) - Xă - Củ hành, xă bằm, tỏi, ớt, chanh, nước mắm Cách làm Bánh mỳ nhúng sơ qua nước, nhưng đừng thắm nước nhiều sẽ bị mềm còn nếu để cứng quá thì..... gảy răng Cắt ra từng khoanh ( dài hay tṛn tùy thích ) dày khoảng 2 cm - Củ sắn hay cà rốt xắt hột lựu - Củ hành cũng xắt nhỏ - xă cũng bằm nhuyển Bắt chảo dầu lên, để cũ hành, tỏi và xă vào xào sơ, cho thơm - Sau đó để thịt bò xây với thịt heo xây vào ( để lửa lớn ) để gia vị vào ( muối, tiêu, nước mắm) đừng xào thịt chín quá - Trét thịt vào bánh ḿ, xắp vào một dĩa có ḷng sâu, đem hấp Khi thấy thịt chín, lấy ra Bánh mỳ hấp ăn với nước mắm ; nếu muốn cuốn với rau cải cũng rất ngon Chúc các bạn thành công và có một món ăn vừa miệng.
|
||