|
Từ các nguyên liệu như cải thảo, mỳ căn, đậu hũ...
lẩu chay sẽ mang hương vị hấp dẫn. Đây sẽ là món lạ
miệng với những người sợ chất béo.
Nguyên liệu:
- 200g nấm kim
châm.
- 2 cây đậu hũ trứng dinh dưỡng.
- 2
cây mỳ căn ống.
- 50g cà rốt tỉa hoa.
- 500g
cải thảo.
- 1 nhánh boarô.
- 1 gói bún tươi
500g.
- 1,5 lít nước dùng chay.
- Muối,
đường, nước tương ngon, tiêu, dầu ăn.
Thực hiện:
- Nấm kim châm cắt gốc, tách
rời, rửa, vẩy ráo cắt ngắn.
- Boarô cắt gốc, aor
lá, rửa, cắt khoanh mỏng.
- mỳ căn ống cắt
khoanh dày 1cm.
- Đậu hủ trứng dinh dưỡng bóc bỏ
bao b́, cắt khoanh dày lcm.
- Cà rốt tỉa hoa
rửa, chần nước sôi, cho ra rổ xả nước nguội, ngâm
trong nước + đá đập nhỏ 15 phút, cho ra rổ xóc ráo.
- Cải thảo tách rời, rửa vẩy ráo, cắt ngắn.
-
Nấu sôi nước + 1/2 muỗng cà-phê muối cho bún tươi
vào luộc trên lửa lớn 2-3 phút, cho rổ xả nước
nguội, xóc ráo, trộn đều với dầu ăn.
- Bày bún
và cải thảo vào đĩa.
- Nấu sôi nước dùng cho
muối + đường + boarô cắt khoanh vào, cắm điện nồi
lẩu cho nước dùng vào nấu sôi, cho từ từ nấm kim
châm + đậu hũ trứng + mỳ căn ống + cà rốt tỉa hoa +
cải thảo vào, dọn lẩu chay dùng với bún + x́ dầu và
ớt cắt khoanh.
Đây là món ăn chay, hoặc
có nhiều bạn bị ( dị ứng cá, thịt, chỉ thích dùng
rau, cải ) nên các bạn nào thích để thêm vào các món
rau ḿnh ưa thích như cải ngọt, rau tần ô ( rau cúc)
rau muống chẻ, bắp chuối.....cho hợp khẩu vị của
ḿnh...
|