|
Mắm Ruốc Chay
Vật liệu:
- 1 hủ chao đỏ nhỏ chừng 4 muổng
súp
-1 muổng súp đường.
- 1 tép boa rô
-
3 tép xả, xắt mỏng và bằm nhuyển
- 2 muổng súp
dầu ăn.
Cách làm:
Đổ dầu vào nồi,
đợi cho dầu nóng, bỏ boa rô vào, xào sơ xong để xă
vào, cho đến khi xă bắt đầu có mùi thơm, bỏ chao đỏ
vào, đường vào, chừng 3 đến 5 phút thì bắt nồi mắm
xuống, để ruốc vào trong một cái keo , để vào tủ
lạnh dùng được lâu ngày
Ruốc chắm với rau, cải
và dưa leo dùng với cơm trắng.
|