|
600grs Khoai môn gọt vỏ, xắc ra từng miếng vuông,
nhưng đừng nhỏ quá.
300 hay 400grs xườn chặt nhỏ
ra
muối, nước mắm và chút bột maggi gà
một
chút rau ng̣ ôm hay hành lá, ng̣ ( rau mùi ) cũng
được nhưng hương vị không nồng nàng như rau ng̣ ôm
cách làm
bắt một nồi nước bỏ xườn vào nấu cho
mềm bỏ chút muối, hớt bọt cho nước dùng được trong,
sau khi xườn đã chín,để nước mắm, bột maggi gà , bỏ
khoai môn vào trông chừng khoai chín thì bỏ ng̣ ôm
hay hành lá hay rau ng̣ ( rau mùi ) vào bắt xuống,
khi múc ra tô thì nhớ rắc tí tiêu vào.
|