Cách Làm
- Thịt nạc lựa miếng thịt đỏ hồng , lấy ngón tay ấn vào miếng thịt thấy có sức đàn hồi là miếng thịt ngon , khi làm nem sẽ được dai và ḍn . Nhờ người bán xay dùm ( meat grinder )3 lần để về nhà khỏi mất công xay lại . Máy ở nhà v́ không đủ mạnh, khi máy bị nóng sẽ làm thịt bị bở ( không dai )

- Trộn thịt và tất cả các gia vị , nhồi vài lần cho thịt được dai , sau đó vo viên tṛn hoặc dẹp tuỳ ư .

- Cho nem vào trong ḷ nướng 350°F , sau đó nướng sơ lại trên ḷ than ( tuỳ ư )

***Nem nướng này có thể ăn chung với bún và rau sống ( bún nem nướng ) chan nước mắm hoặc nem cuốn bánh tráng chấm với tương gỏi cuốn, hoặc tương chấm chạo tôm ***