|
Có thể bạn ngạc nhiên khi biết rằng cá cũng làm được
một món nộm. hãy thử chế biến và thưởng thức, bạn sẽ
thấy món gỏi này cũng khá hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 500 g cá lóc
- 1 kg bầu
- Hành tím, gừng, cà
rốt, rau răm, ớt, hành phi, vừng, chanh
Thực
hiện:
Cá lóc làm sạch, ướp ít muối, tiêu trong 15
phút, nướng bằng lửa than, cá chín thì gỡ lấy nạc.
Bầu để nguyên vỏ, bỏ phần ruột, cắt sợi, nhũng sơ
qua nước sôi, vắt ráo nước. Hành tím cắt khoanh,
gừng cắt nhuyễn ngâm dấm. Rau răm, cà rốt, ớt, cắt
sợi, vừng rang vàng. Trộn bầu, hành tím, gừng, cà
rốt, rau răm với nước gỏi cho vừa ăn, cho ra đĩa,
xếp cá lên trên. Rưới thêm một ít nước gỏi, rắc
vừng, hành phi và ớt lên trên, trang trí cho đẹp.
Món gỏi bầu ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm
chua ngọt.
|