Chỉ cần bỏ ít thời gian và khéo léo một chút là bạn có thể chế biến được một món hải sản khá hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 300 g tôm sú
- Bột ḿ
- Trứng gà
- Bột thính
- Bánh ḿ
- Dầu ăn
- Muối, tiêu, sốt chua ngọt (tương cà chua + ớt bột + bột năng)
Thực hiện:
Tôm sú bóc nơn chừa lại đuôi, bỏ đầu, rạch phần bụng đến sát mép lưng, ướp muối tiêu khoảng 15 phút.
Trứng gà đánh tan cho thêm một ít nước lạnh.
Sau 15 phút, tôm nhúng qua bột ḿ, sau đó nhúng qua nước trứng gà và cuối cùng nhúng qua bột thính bánh ḿ. Lấy tay ép cho bột dính vào tôm chừa lại phần đuôi.
Bỏ tôm vào chảo dầu nóng, chiên lửa nhỏ.
Món này ăn chung với nước sốt chua ngọt.