Nguyên liệu:

- 700g khoai tây, chọn củ to

- 150g thịt heo ( có chút mở để nhân không bị khô ),

- 2 quả trứng, một ít bột ḿ.

- Hành, ng̣, tiêu, bột nêm, muối... dầu ăn.



Cách làm:


- Khoai tây rửa sạch, cho vào luộc thật chín, vớt ra bóc vỏ, sau đó lấy nĩa tán thật  nhuyển

- Thịt heo bằm nhỏ, ướp gia vị, hành, mùi tây thái nhỏ. ( nếu thích bạn thêm một miếng jambon bằm nhỏ trộn chung với thịt )

-  Trứng đánh đều với bột mỳ để vào tô lớn.

- Lấy khoai tây đã giă nhuyễn trộn với thịt đã bằm, trộn cho đều, sau đó nặn thành một viên đừng lớn lắm, chiên sẽ lâu vàng và thịt không chín.

- Đổ dầu vào chảo đun nóng, lần lượt cho những viên khoai tây nhân thịt lăn đều qua hỗn hợp trứng - bột mỳ rồi cho vào chảo chiên, cho đến khi vỏ bên ngoài vàng rộp là được.

- Để vào một dĩa đã lót giấy hút mở, cho khoai đừng đóng nhiều mở, ăn mau ngán.

- Sắp khoai đã chiên  ra đĩa , Trình bày thêm vài cọng rau ng̣, hay hành tây chẻ hoa lên mặt cho đẹp mắt.

- Món này dùng với sốt chua ngọt hay sốt mayonnaise hoặc sốt cà (ketchup ) kèm với bánh ḿ thì tuyệt lắm

Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Mẹo vặt:

Bạn để dầu nhiều chút,, để ngập hết viên khoai tây là được , vậy khoai tây mới vàng đều được