Nguyên liệu

- 100gr tôm xú 
 - 150gr bắp đă bào hay bắp hộp.
- 1 miếng đậu hủ ( đậu phụ) non.
- 2 cọng hành lá, thái nhuyễn.
- 1 thìa súp bột năng. - 1 thìa súp bột nêm.
- 1 thìa cà phê tiêu.
- Tương ớt, rau xà lách, dầu ăn. 
 
Cách làm

- Rửa sạch tôm, xay nhuyễn.
- Hấp chín bắp ( Nếu bắp hộp thì không cần hấp), vớt ra để riêng.
- Cho đậu hủ vào khăn mỏng, vắt khô.
- Trộn đều tôm, ngô, đậu hủ non.
- Cho hành lá, bột nêm, tiêu vào, trộn thật đều.
 - Tiếp đến, vo hỗn hợp thành viên, ấn dẹp rồi lăn qua bột năng.

Cho từng viên vào chảo dầu nóng, rán vàng, vớt ra để ráo.

Món này có thể dùng với rau sống cuốn, chấm với nước mắm pha