Thịt tôm vàng ươm, đẫm sốt óng ả, phần thịt săn chắc, đậm đà dậy lên hương thơm của gừng tỏi hấp dẫn.

chuẩn bị sẵn làm tôm rim sốt cà chua

• 300 gram tôm sú
• 3 cây hành lá
• 4 tép tỏi
• 3 lát gừng
• Gia vị: 1 muỗng canh xì dầu; ½ (một phần hai) muỗng canh rượu nấu; 1 muỗng canh tương cà chua; 1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường.

Cách làm tôm rim sốt cà chua

• Tôm sú rửa thật sạch, rút chỉ đen ở lưng, đem rửa lại lần nữa rồi để ở rổ thưa cho ráo nước.

• Làm nóng dầu trong chảo với lượng dầu ngập ½ (một phần hai) lượng tôm. Khi dầu nóng, trút tôm vào chiên trên lửa vừa. Vỏ tôm nhanh chóng chuyển màu đỏ nhạt. Khi thịt tôm săn lại, vớt tôm ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

• Chắt bớt dầu thừa, cho gừng, tỏi bằm nhỏ vào đảo nhanh. Khi các gia vị dậy thơm, thêm một muỗng canh nước sốt cà chua vào khuấy đều.
• Trút tôm vào đảo nhanh tay, thêm rượu, xì dầu, đường, tiếp tục đảo đều. Đổ vào ½ (một phần hai) bát con nước nóng, xào đều, khi sốt sôi thì giảm bớt lửa, đậy vung và đun liu riu chừng 2 phút.

• Khi sốt cạn bớt, đặc lại, nêm một ít muối cho vừa miệng, đảo lại lần nữa rồi tắt lửa. Rắc hành lá xắt nhỏ, đảo đều.

Tôm rim sốt cà có vị mặn ngọt hài hòa, rất hợp ăn chung với cơm nóng.

Thịt tôm vàng ươm, đẫm sốt óng ả, phần thịt săn chắc, đậm đà dậy lên hương thơm của gừng tỏi hấp dẫn.

trộn thật đều cơm trắng với nước rim tôm sền sệt thì đảm bảo bát cơm chắc mấy chốc hết veo.

Trông thật bắt mắt phải không nào? Với cách làm món tôm rim sốt cà chua nhanh chóng mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trên đây thì tin chắc rằng nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh chóng hết veo cho mà xem! Mong các bạn ngon miệng!