Bánh thơm mùi kem, chuối, hơi chua vị anh đào

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mỳ 250 Gr

• Kakao đen 10 Gr

• Bơ 150 Gr

• Đường 250 Gr

• con Bột nở 1 Muỗng canh

• con Vani 1 Muỗng canh

• Trứng 4 Quả

• Chuối 4 Quả

• nhỏ Anh đào 1 Hũ

• Kem sữa tươi 300 Gr

• Galentine 2 Lá

Cách Thực hiện:

1

Tách lòng trắng và lòng đỏ riêng. Đánh bông lòng trắng.Bơ làm chảy, đánh tan với 200gr đường, sau đó cho lòng đỏ vào đánh thành một hỗn hợp.

2

Trộn lòng trắng với hỗn hợp lòng đỏ.

3

Bột mì, kakao, bột nổi, vani trộn thật đều. Rây qua rây vào hỗn hợp bơ trứng bên trên.

4

Dùng khuôn tròn, đường kính 28 cm. Xoa dầu quanh khuôn và đổ hỗn hợp đáy bánh vào.Lò bật trước ở nhiệt độ 180°, nướng trong vòng 30 phút.

5

Sau khi bánh chín, lấy ra để nguội.Dùng một con dao nhọn khía quanh một vòng. Từ chỗ khía cách mép bánh 2 cm, và khoét sâu chừng 1 cm. Sau đó dùng thìa vét phần bánh ở giữa ra cái bát riêng. Bóp vụn chỗ bánh đó.

6

Anh đào đổ ra rổ cho róc nước.Chuối cắt dọc làm đôi, đặt vào lòng bánh, xen kẽ một lớp chuối một lớp anh đào.

7

Galentine ngâm với nước cho mềm rồi trộn với kem tươi, đánh bông kem, bước cuối cùng cho 50gr đường vào đánh chừng 1 phút nữa là xong.

8

Phủ kem tươi lên chuối thành một hình đồi nho nhỏ. Cuối cùng rắc vụn bánh lên trên, rắc cho đều, lấy tay ém nhẹ cho vụn bánh bám chặt vào kem.

9

Để trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng đồng hồ cho kem cứng lại.Bánh thơm mùi kem, chuối, hơi chua vị anh đào ăn không ngán.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)