|
English study, abc grammar, grammar in use,dictionary,picture dictionary,ESL, English as a second Language, listening, speaking, reading, writing
online grammar course, grammar courses, practice lsat exams, lsat practice exam, english grammar software, english grammar course, esl, grammar tutorial, english grammar study, english, beginner esl lessons, learn english, learn spanish words, learn english grammar, english grammar tutorial, english grammar workbook, learning english grammar, teaching english grammar, two word verbs, german verbs, spanish verb, verbs, esl listening practice, tag questions, test english, esl lesson, english grammar, english grammar exercises, english grammar exercise, basic english grammar, english grammar lessons, english grammar lesson, english grammar practice, english grammar online, english grammar review, english grammar book, english grammar checker, english grammar worksheets, middle english grammar, efl grammar, grammar exercises, german grammar, grammar tense, grammar exercise, grammar workbook, grammar workbooks, grammar, esl grammar, grammar practice, turkish grammar, russian grammar, phrasal verb, phrasal verbs, english phrasal verbs, phrasal verbs exerces, phrasal verbs dictionary, sat test help, sat prep, sat tutor, gre study guide, gre sample exams, practice gmat, gre practice exam, gre practice exams, ase test preparation, gmat test, umat test, psat test, college sat, sat college exam, sat preparation, gmat exams, gmat, esl schools, cfa practice test, isat practice tests, gre preparation
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tép Bạc Tái Chanh
Việt Nam có bờ biển dài chạy dọc theo đất nước từ Nam Quan đến Cà Mau,
đâu đâu cũng có biển. Những vùng nước lợ là nơi sinh sôi các loài tép, tép có
nhiều loại thịt ngon. Tép bạc có hai loại: tép bạc thường và tép bạc đất.
Tép bạc được chế biến thành nhiều món ăn ngon, tùy theo khẩu vị
của từng vùng, từng nơi, của từng người, từng gia đình. Muốn mau lẹ, thì có tép
bạc luộc, tép đất nướng, hay rang ăn cơm nóng thì khỏi chê. Còn dạng tép bạc đem
tái ít ai nghĩ đến, nhưng ở vùng quê là món ăn rất được nhiều người ưa thích, vì
nó dễ làm, nguyên liệu có rất sẵn. Tép bạc tái chanh không có mùi tanh, vị ngọt,
dễ ăn, làm giàu dinh dưỡng có tác dụng giảm mỡ trong máu, không để lại di chứng,
mau lành bệnh ngoài da.
Muốn có được đĩa tép bạc tái chanh thơm ngon có hương vị đậm đà
đồng quê, trước hết phải chọn tép bạc tươi, còn nhảy trong rổ. Bóc sạch vỏ, râu,
bỏ gạch, cho vào đĩa nước chanh đã vắt sẵn (hay giấm thật chua), trộn đều lên
xuống vài lần cho tép bạc thấm đều. Cho vài muỗng nước mắm ngon Phú Quốc vào
trộn đều lên, phủ thêm một lớp rau thơm (chủ yếu là quế và húng cây to), cho vài
lát ớt đỏ hồng tăng phần hương vị thơm tho của tép bạc tái chanh.
Ở đồng quê, thưởng thức tép bạc tái chanh với vài ly rượu đế thì
tuyệt ngon. Cái hương vị miền quê sông nước, vị ngọt của tép bạc, vị mặn ngon
của nước mắm hòn Phú Quốc, cùng với hương thơm của rau, mùi cay nồng của ớt,
chanh chua thanh quyện vào nhau với ly rượu đi kèm thì nhậu hoài chẳng thấy
chán, thấy say. |
|
[Ẩm thực. NauNgon.com] |
|
|
|
 Back |
|  |
 | |
|
| |
| |
| |
 |
2005 - 2011 | www.NauNgon.Com |
 |
| |
|
Trang nhất
