English study, abc grammar, grammar in use,dictionary,picture dictionary,ESL, English as a second Language, listening, speaking, reading, writing online grammar course, grammar courses, practice lsat exams, lsat practice exam, english grammar software, english grammar course, esl, grammar tutorial, english grammar study, english, beginner esl lessons, learn english, learn spanish words, learn english grammar, english grammar tutorial, english grammar workbook, learning english grammar, teaching english grammar, two word verbs, german verbs, spanish verb, verbs, esl listening practice, tag questions, test english, esl lesson, english grammar, english grammar exercises, english grammar exercise, basic english grammar, english grammar lessons, english grammar lesson, english grammar practice, english grammar online, english grammar review, english grammar book, english grammar checker, english grammar worksheets, middle english grammar, efl grammar, grammar exercises, german grammar, grammar tense, grammar exercise, grammar workbook, grammar workbooks, grammar, esl grammar, grammar practice, turkish grammar, russian grammar, phrasal verb, phrasal verbs, english phrasal verbs, phrasal verbs exerces, phrasal verbs dictionary, sat test help, sat prep, sat tutor, gre study guide, gre sample exams, practice gmat, gre practice exam, gre practice exams, ase test preparation, gmat test, umat test, psat test, college sat, sat college exam, sat preparation, gmat exams, gmat, esl schools, cfa practice test, isat practice tests, gre preparation

Tìm theo Tên món ăn

#	A	B	C	D	Ð	E	G
H	I	K	L	M	N	O	P
Q	R	S	T	U	V	X	Y

Văn hoá ẩm thực

Bánh giá chợ Giồng

Bánh giá được làm từ bột mì, trứng gà, gia vị và giá, thịt, tôm, được chiên bằng dầu. Bánh giá là đặc sản của chợ Giồng ở Gò Công, Tiền Giang, thường được dùng làm quà biếu và trong những tiệc cưới sang trọng.

Từ khi em gái có chồng
Anh ăn bánh giá chợ Giồng với ai

Ðó là câu ngân nga trong tâm trí mỗi người khi về thăm Hòa Ðồng (Gò Công Tây, Tiền Giang) và thưởng thức hương vị món bánh giá chợ Giồng. Có thể xem đây là món đặc sản không thể thiếu được các người dân địa phương và khách thập phương khi có dịp đi qua.

Ðể tạo một chiếc bánh ngon, việc đầu tiên là cách pha bột và hòa bột với một ít trứng gà, bột mì, bột ngọt, muối, đường. Tiếp đến, hỗn hợp bánh được khấy đều lên, càng lâu càng tốt, vì như thế bánh chiên lên sẽ càng nỏi và xốp. Cùng với việc pha chế bột, người làm bánh cũng phải ướp thịt, gan heo (cắt lát), tôm (để nguyên con) với tỏi, muối, bột ngọt cho thật thấm. Sau khi mọi việt liệu đã chuẩn bị xong, cho dầu vào chảo và đun sôi lên, rồi đặt vào vá một lát thịt, lát gan heo, một con tôm, một ít giá đã băm và vài hạt đậu phộng. Sau đó đổ bột vào vá cho vừa đầy rồi đặt vào chảo để chiên. Khoảng 15 phút sau thì bánh chín tỏa mùi thơm phức và khi ăn chắm với nước mắm tỏi ớt có kèm một ít rau sống thì tuyệt vời.

[Ẩm thực. NauNgon.com]

Back