Thức ăn chữa bệnh

Ôn bổ thận dương

Canh đầu hươu

Thành phần:
Đầu hươu 1 cái, Móng giò hươu 2 cái, Tất bát 5 g, Sinh khương 3 g, Muối, Hồi, Tiểu hồi, mì chính, bột hạt tiêu mỗi thứ vừa đủ.

Chế biến:
1. Cạo sạch lông đầu và móng hươu, rửa sạch. Tất bát và sinh khương đem rửa sạch, dùng dao đập nát.
2. Cho đầu hươu và móng hươu vào nồi đất, thêm nước vừa đủ, cho tất bát, sinh khương, hồi, tiểu hồi vào, đun to lửa cho sôi rồi chuyển dùng lửa nhỏ hầm chín.
3. Lấy đầu và móng hươu ra, lọc lấy thịt, thái từng miếng, lại cho vào nồi đun sôi, thêm muối, mì chính, hạt tiêu là được.

Cách dùng:
Làm thức ăn trong bữa cơm, hoặc ăn riêng.

Công dụng:
Tráng dương ích tinh. Chữa các chứng lưng gối mỏi, sợ lạnh, liệt dương, xuất tinh sớm do âm hư thể nhược, thận tinh hư hao.

Cháo bồ dục hươu

Thành phần:
Bồ dục hươu 1 đôi, Nhục thung dung 30 g, gạo tẻ 100 g, muối, hành và bột hạt tiêu mỗi thứ vừa đủ.

Chế biến:
1. Cắt bỏ màng mỡ cật (bồ dục) hươu, thái nhỏ. Nhục thung dung tẩm rượu, thái nhỏ.
2. Đun nhục thung dung lấy nước bỏ bã, thêm cật hươu và gạo nấu cháo.
3. Khi cháo gần chín, thêm gia vị hành muối và hạt tiêu là được.

Cách dùng:
Ăn lúc đói hoặc tuỳ thích.

Công dụng:
Ôn dương bổ hư. Thích hợp với các chứng bệnh dương khí suy nhược, lưng gối mỏi đau, yếu gân cốt, chân tay sợ lạnh, đi lại khó khăn, lãnh cung không sinh đẻ được, liệt dương, xuất tinh sớm

Cháo chim sẻ

Thành phần:
Chim sẻ 5 con, hành 3 cây, gạo tẻ 50 g, rượu vang vừa đủ.

Chế biến:
1. Rửa sạch chim sẻ, thái nhỏ. Thái hành.
2. Rán qua thịt chim sẻ, sau đó thêm rượu vang, đun một lát, thêm nước nấu cháo gạo. Khi sắp chín, thêm hành và gia vị, lại đun sôi 1-2 lần nữa là được.

Cách dùng:
Ăn lúc đói.

Công dụng:
Ích khí tráng dương, mạnh gân cốt. Chữa trị các chứng bệnh hư tổn như tâm thần mỏi mệt, lưng gối đau nhức, liệt dương, xuất tinh sớm.

Bánh ruột gà

Thành phần:
Ruột gà trống 1 bộ, bột mì 250 g, dầu ăn 30 g, muối, hành, gừng tươi, tỏi mỗi thứ lượng vừa đủ.

Chế biến:
1. Rửa sạch lòng gà, cắt đoạn, cho vào nồi rang khô, tán thành bột mịn.
2. Cho bột mì vào chậu, đổ bột ruột gà vào, trộn đều, thêm nước vừa đủ, nhào thành bột bánh.
3. Thêm gia vị làm bánh, nướng chín là được.

Cách dùng:
Tùy lượng.

Công dụng:
Bổ thận súc niệu. Dùng cho người trung niên, người già tiểu tiện nhiều lần, nước tiểu nhiều.

[Ẩm thực. NauNgon.com]

Back