English study, abc grammar, grammar in use,dictionary,picture dictionary,ESL, English as a second Language, listening, speaking, reading, writing online grammar course, grammar courses, practice lsat exams, lsat practice exam, english grammar software, english grammar course, esl, grammar tutorial, english grammar study, english, beginner esl lessons, learn english, learn spanish words, learn english grammar, english grammar tutorial, english grammar workbook, learning english grammar, teaching english grammar, two word verbs, german verbs, spanish verb, verbs, esl listening practice, tag questions, test english, esl lesson, english grammar, english grammar exercises, english grammar exercise, basic english grammar, english grammar lessons, english grammar lesson, english grammar practice, english grammar online, english grammar review, english grammar book, english grammar checker, english grammar worksheets, middle english grammar, efl grammar, grammar exercises, german grammar, grammar tense, grammar exercise, grammar workbook, grammar workbooks, grammar, esl grammar, grammar practice, turkish grammar, russian grammar, phrasal verb, phrasal verbs, english phrasal verbs, phrasal verbs exerces, phrasal verbs dictionary, sat test help, sat prep, sat tutor, gre study guide, gre sample exams, practice gmat, gre practice exam, gre practice exams, ase test preparation, gmat test, umat test, psat test, college sat, sat college exam, sat preparation, gmat exams, gmat, esl schools, cfa practice test, isat practice tests, gre preparation

 

 
 
Bữa tiệc đón Noel
24/12/2008 | 13:55
Trong đêm Noel se lạnh, chúng ta sẽ cùng nâng ly chúc nhau hạnh phúc, thành công và cùng thưởng thức những món ăn hấp dẫn mang không khí Noel nhé.
Súp kem nấm tươi



Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 55 phút
Dành cho 6 người ăn.

Nguyên liệu:

- 250g nấm rơm;
- 30g nấm mèo, cắt nhỏ;
- 50g hành tây, cắt miếng mỏng;
- 10g lá quế tây, cắt sợi;
- 2 miếng bánh mì sandwich;
- 1 lá thơm (bay leaf);
- 600ml nước dùng gà;
- 2.5 muỗng cà phê hạt nêm;
- 1/4 muỗng cà phê tiêu;
- 2 muỗng canh bơ;
- 2 muỗng canh rượu vang trắng;
- 1/5 muỗng canh roux (hỗn hợp bơ + bột mì);
- 3 muỗng canh kem tươi (whipping cream).

Cách làm:

1. Chiên lửa nhỏ bánh mì sandwich với bơ cho giòn. Đun nóng 1/2 bơ, cho hành tây, nấm rơm, nấm mèo vào xào cho thơm. Thêm rượu trắng vào nấu vài phút cho rượu cô cạn lại. Thêm nước dùng gà, lá thơm vào nồi, nấu khoảng 20 phút.

2. Nêm với hạt nêm từ thịt và tiêu xay cho vừa ăn. Cho xúp nấm vào máy xay, xay nhuyễn. Cho xúp nấm trở lại nồi, đun sôi lên. Làm sệt nước xúp với roux. Thêm kem tươi vào xúp nấm, khuấy đều. Trang trí với lá quế tây và bánh mì sandwich. Dùng nóng.

Mẹo nhỏ: Để khử mùi hôi nấm: dùng ít rượu vang trắng để xào với nấm. Để bánh mì không bị cháy đen khi chiên: chiên bánh mì ở nhiệt độ nhỏ.

Gà nướng với xốt nho Mỹ



Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 240 phút
Dành cho 6 người ăn.

Nguyên liệu:

- 1 con gà khoảng 1kg, làm sạch; 200g nho Mỹ, rửa sạch; 1 trái chanh, vắt lấy nước; 2 nhánh ngò tây (parsley); 200g xà lách để trang trí.

- Ướp gà: 2 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt; 1/4 muỗng cà phê tiêu xay; 1/4 muỗng cà phê lá hương thảo (rosemary); 1/4 muỗng cà phê cỏ xạ hương (thyme); 1 ít ngò tây băm nhuyễn.

- Nước xốt: 100g nho Mỹ, cắt làm 4, bỏ hạt; 300 ml nước dùng gà; 2.5 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt Knorr; 1/4 muỗng cà phê tiêu xay; 1 muỗng canh bơ; 1 muỗng canh rượu vang trắng; 2.5 muỗng canh roux (hỗn hợp bơ + bột mì).

Cách làm:

1. Trộn đều hạt nêm, tiêu xay, lá hương thảo, cỏ xạ hương và ngò tây. Sau đó thoa đều hỗn hợp đó vào bụng gà. Nhồi thêm ít nho Mỹ và ngò tây vào bụng gà. Phết đều nước chanh vào toàn bộ da gà. Để khoảng 2 giờ cho gà thấm gia vị. Bật lò trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C, cho gà vào nướng 120 phút là chín vàng.

1. Nước xốt: Xào sơ nho với bơ cho thơm, sau đó khử rượu vang trắng. Thêm nước dùng gà vào chảo, nêm với hạt nêm từ thịt và tiêu xay cho vừa ăn. Làm sệt nước sốt với rượu. Dọn gà nướng ăn kèm với xốt nho Mỹ.

Mẹo nhỏ: Để da gà được giòn: phết đều nước chanh lên mình gà. Để da gà vàng đều: thỉnh thoảng trở gà khi nướng.

Kem mềm sôcôla với rượu



Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 55 phút
Dành cho 6 người ăn.

Nguyên liệu:

- 180g sôcôla đắng;
- 60ml sữa tươi;
- 20m rượu rum;
- 2 cái trứng gà, tách riêng lòng đỏ và trắng;
- 40g đường mịn; 100ml kem tươi (whipping cream).

Cách làm:

1. Kết hợp sôcôla với sữa tươi, sau đó đun chảy. Trộn đều rượu rum với lòng đỏ trứng gà. Đánh trứng phồng lên, sau đó cho đường mịn vào đánh đều.

2. Đánh kem tươi phồng lên. Trộn đều lần lượt sôcôla với lòng đỏ, lòng trắng trứng gà và kem tươi. Giữ lạnh trước khi dùng.

Mẹo nhỏ: Để sôcôla không bị đông đặc sau khi nấu: thêm vào sôcôla ít sữa tươi.

Để lòng đỏ trứng gà không bị chín khi trộn với sôcôla: để sôcôla nguội mới cho lòng đỏ vào.

Trang web: www.NauNgon.com
 

2005 - 2009 | www.NauNgon.Com