: - Cơm nấu chín, lấy nĩa, hay đủa xới lên cho rời ra. - Trứng gà cắt ra làm tư theo chiều dài hay thành khoang tròn tùy ý. - Cà chua, cắt hai, bỏ hột, cắt ra từng vuông nhỏ - Dưa leo rửa thật sạch, lau khô, để vỏ, bỏ ruột, cũng cắt thành miếng vuông nhỏ - Bắp hộp, khui ra bỏ vào rổ cho ráo - Cá thon hộp, khui ra vắt cho hết