Bí ngô là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng với hàm lượng cao như protin, vitamin, sắt, carotene, amino axit,… với nhiềudưỡng chất như vậy nên bí ngô luôn được đem vào bữa ăn gia đình và hẳn nhiên là không thể bỏ quá món Súp bí đỏ